Przepis na ciasto 3 bit
czyli karmelowo-budyniowe ciasto bez pieczenia
Moja dzisiejsza propozycja – ciasto 3 bit bez pieczenia – świetnie nadaje się na ciepłą pogodę, bo podawane jest na zimno.
Polubią go wszystkie łasuchy – te duże i te małe :)
Zresztą czego tu nie lubić – herbatniki, masa kajmakowa, krem budyniowy, śmietana kremówka i czekolada – pycha :)
Jak zrobić ciasto 3 bit?
Proponuję wykorzystać gotową masę krówkową, ale można też kupić słodzone mleko skondensowane i gotować je przez 2-3 godziny, aby powstał kajmak.
Przygotowujemy prosty krem budyniowy – najpierw robimy budyń, a potem miksujemy go z miękkim masłem.
Herbatniki przekładamy masą kajmakową, a potem wykładamy na nie gotowy krem budyniowy. Na koniec ciasto dekorujemy bitą śmietaną i tartą czekoladą.
Ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej, żeby herbatniki namiękły od przełożenia.
Jeszcze jedna rada – najlepiej użyć foremki z odpinanym rantem, albo wyłożyć foremkę folią spożywczą, tak aby wystawała na zewnątrz. Dużo łatwiej będzie pokroić ciasto (można wtedy wyjąć ostrożnie całość razem z folią i swobodnie podzielić na kawałki).
Z podanej porcji otrzymacie dużą blaszkę – około 25/35 cm.
Polecam również ciasto chałwowe – to następne ciasto bez pieczenia :D
Koniecznie spróbuj też sernika oreo bez pieczenia, tarty czekoladowo-pomarańczowej, sernika chatka Puchatka albo ciasto Kubanka.
Ciasto 3 bit przepis do druku
Ciasto 3-bit
Wyposażenie
- Przepis na dużą formę o wielkości około 25/35 cm
Składniki
- 3-4 paczki herbatników po 130 g
- 1 puszka masy kajmakowej - około 500 g (polecam gotową masę z Gostynia)
- 400 ml śmietany kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 1-2 śmietan fixy (opcjonalnie)
- 2 budynie śmietankowe /waniliowe
- 2 łyżki cukru (opcjonalnie do budyniu)
- 750 ml mleka
- 100 g masła miękkiego
- 100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej) do dekoracji
Instrukcja
- Przygotowania zacznij od zrobienia budyniu - użyj do niego jedynie 750 ml mleka (a nie litr), jeśli chcesz to go lekko posłódź.
- Gotuj go na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, a następnie odstaw do wystudzenia.
- Gdy będzie zupełnie ostudzony, ale w temperaturze pokojowej zmiksuj go z miękkim masłem.
- Dno przygotowanej blaszki wyłóż herbatnikami.
- Masę krówkową lekko podgrzej w kąpieli wodnej i rozsmaruj na herbatnikach. Przykryj drugą warstwą herbatników.
- Teraz wyłóż krem budyniowy i ponownie połóż warstwę herbatników.
- Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem (możesz dodać śmietan fix). Wyłóż ją na ciasto, a wierzch udekoruj startą czekoladą.
- Schłódź ciasto w lodówce - najlepiej przez całą noc.
