Przepis na ciasto 3 bit
karmelowo-budyniowe ciasto bez pieczenia
Moja dzisiejsza propozycja – ciasto 3 bit bez pieczenia – świetnie nadaje się na ciepłą pogodę, bo podawane jest na zimno.
Polubią go wszystkie łasuchy – te duże i te małe :)
Zresztą czego tu nie lubić – herbatniki, masa kajmakowa, krem budyniowy, śmietana kremówka i czekolada – pycha :)
Jak zrobić ciasto 3 bit?
Proponuję wykorzystać gotową masę krówkową, ale można też kupić słodzone mleko skondensowane i gotować je przez 2-3 godziny, aby powstał kajmak.
Przygotowujemy prosty krem budyniowy – najpierw robimy budyń, a potem miksujemy go z miękkim masłem.
Masło i budyń powinny mieć zbliżoną temperaturę inaczej krem może się zwarzyć!
Herbatniki przekładamy masą kajmakową, a potem wykładamy na nie gotowy krem budyniowy.
Na koniec ciasto dekorujemy bitą śmietaną i tartą czekoladą.
3 bit ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej, żeby herbatniki namiękły od przełożenia.
Jeszcze jedna rada – najlepiej użyć foremki z odpinanym rantem, albo wyłożyć foremkę folią spożywczą, tak aby wystawała na zewnątrz. Dużo łatwiej będzie pokroić ciasto (można wtedy wyjąć ostrożnie całość razem z folią i swobodnie podzielić na kawałki).
Z podanej porcji otrzymacie dużą blaszkę – około 25/35 cm.
Polecam również ciasto chałwowe – to następne ciasto bez pieczenia :D
Koniecznie spróbuj też sernika oreo bez pieczenia, tarty czekoladowo-pomarańczowej, sernika chatka Puchatka albo ciasto Kubanka.
Ciasto 3 bit przepis do druku
Ciasto 3-bit
Wyposażenie
- Przepis na dużą formę o wielkości około 25/35 cm
Składniki
- 3-4 paczki herbatników po 130 g każda
- 1 puszka masy kajmakowej - około 500 g (polecam gotową masę z Gostynia)
- 400 ml śmietany kremówki zimnej
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 budynie śmietankowe /waniliowe na pół litra mleka
- 2 łyżki cukru (opcjonalnie do budyniu)
- 750 ml mleka
- 100 g masła miękkiego
- 100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej) do dekoracji
Instrukcja
- Przygotowania zacznij od zrobienia budyniu - użyj do niego jedynie 750 ml mleka (a nie litr), jeśli chcesz to go lekko posłodź.750 ml mleka, 2 budynie śmietankowe
- Gotuj go na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, a następnie odstaw do wystudzenia - przykryj wierzch folią spożywczą, tak aby nie powstała na wierzchu skorupka.
- Miękkie masło zmiksuj na wysokich obrotach, tak aby było prawie białe - zwykle to zajmuje około 10 minut.100 g masła
- Wtedy dodawaj po łyżce budyń i miksuj na niższych obrotach do połączenia.
- Dno przygotowanej blaszki wyłóż herbatnikami.3-4 paczki herbatników
- Masę krówkową lekko podgrzej w kąpieli wodnej i rozsmaruj na herbatnikach. Przykryj drugą warstwą herbatników.1 puszka masy kajmakowej
- Teraz wyłóż krem budyniowy i ponownie połóż warstwę herbatników.
- Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem.400 ml śmietany kremówki, 3 łyżki cukru pudru
- Wyłóż ją na ciasto, a wierzch udekoruj startą czekoladą.100 g czekolady
- Schłodź ciasto w lodówce - najlepiej przez całą noc.
