Tarta czekoladowo-pomarańczowa

Ta tarta czekoladowo-pomarańczowa to prawdziwe cudo.

Smakuje wręcz obłędnie.

A do tego nie wymaga pieczenia :)

Spód zrobiłam z ciasteczek – kupiłam kiedyś czarne herbatniki (chyba w Biedronce) i stwierdziłam, że tutaj nadadzą się idealnie.

Do tego żelka pomarańczowa, masa czekoladowa z gorzkiej czekolady i kremówki aromatyzowana skórką pomarańczową.

A na koniec krem z mascarpone i czekolady – w trzech wersjach kolorystycznych.

Muszę przyznać, że najwięcej czasu poświęciłam na dekorację – pewnie was tym nie zaskoczyłam.

Od czasu do czasu można poświęcić te dodatkowe pół godzinki i sprawić, że zwykła tarta wygląda nieziemsko.

Dzięki prostemu zabiegowi ciasto wygląda jak milion dolarów i może być ozdobą każdego stołu.

Możecie ją przygotować na urodziny, albo na święta – w Wielkanoc będzie robić za najlepszego mazurka ;)

To kto się skusi na zabawę tylkami i wyciskanie kremu?

Przepis na tartę o wielkości około 28 cm.

4 z 3 ocen

Czas przygotowania 2 godz

Czas całkowity 2 godz

Porcje

Kalorie 346 kcal

Herbatniki pokrusz na proszek - ja to robię malakserem, jeśli nie masz, to włóż ciastka do grubego woreczka i energicznie utłucz je wałkiem :)
Do pokruszonych herbatników dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.
Formę do tarty o wielkości 28-30 cm wysyp ciasteczkami i dokładnie ugnieć - ja najpierw ugniatam boki, a potem spód tarty.
Schowaj formę do lodówki, aby masa stwardniała.

Pomarańcze dokładnie umyj i najlepiej sparz wrzątkiem.
Z jednej pomarańczy zetrzyj skórkę.
Ostrym nożem odetnij pomarańczom "dupki", postaw je na desce do krojenia i odetnij skórki, tak aby usunąć również białą część spod skórki.
Weź rondelek i wycinaj nad nim cząstki pomarańczy - tak jak widać je spomiędzy skórek.
Wyciśnij sok z pozostałej części - z resztek i skórek.
Dodaj do pomarańczy wodę lub sok pomarańczowy (może być z kartonika) i zagotuj aż owoce się rozpadną.
Dosłódź do smaku miodem.
Żelatynę zalej odrobiną wody - tylko tyle aby zasłoniła żelatynę, gdy napęcznieje dodają ją do pomarańczy i dokładnie wymieszaj.
Odstaw żelkę do wystudzenia i gdy zacznie tężeć (nie może być płynna) wylej na spód z ciasteczek.

Czekoladę połam i rozpuść w kąpieli wodnej.
Serek mascarpone zmiksuj ze śmietaną kremówką i łyżką cukru pudru.
Odłóż mniej więcej 1/3 masy.
Do pozostałej masy dodaj rozpuszczoną czekoladę i zmiksuj.
Odłóż połowę i do pozostałej masy dodaj łyżkę gorzkiego kakao.
Przygotuj sobie około 9 woreczków i 3 tylki o różnych rozmiarach i kształtach.
Nałóż najpierw najciemniejszy krem do trzech woreczków z trzema różnymi tylkami i wyciśnij krem na wierzch tarty - w sposób "jak popadnie" ;)
Do woreczków nałóż krem czekoladowy jaśniejszy i wyciśnij na tartę.
Na koniec nałóż biały krem i wyciśnij.
Tartę schłódź.