tarta czekoladowa z malinami

Przepis na kruchą tartę czekoladową z malinami

Dziś u mnie niezwykle apetyczna i do tego pięknie się prezentująca tarta czekoladowa z zatopionymi w kremie czekoladowym świeżymi malinami. To połączenie czekolady i malin jest wręcz obłędne! Ciasto z przepisu Erica Lanlarda na pewno podbije Wasze podniebienia. Spróbujcie koniecznie!

tarta czekoladowa z malinami

Tarta czekoladowa z malinami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz mocno czekoladowe ciasta pieczone z malinami albo innymi owocami, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

chocolate rasberry tart

Tarta czekoladowa z malinami przepis

Wypieki Beaty
Pyszna tarta mocno czekoladowa z malinami i aksamitnym czekoladowym kremem.
4.91 z 10 ocen
Czas przygotowania 2 hours
Czas wykonania 20 minut
Czas całkowity 2 hours 20 minut
Porcje 15
Wyposażenie
  • Przepis na formę o wielkości około 24-26 cm.
Składniki

składniki na czekoladowe kruche ciasto do tarty

składniki na krem czekoladowy do tarty

dodatkowe składniki do tarty czekoladowej

Instrukcja
 

Jak zrobić kruche ciasto czekoladowe

  • Mąkę przesiej razem z kakao przez sito, dodaj cukier i w kawałkach masło – rozetrzyj wszystko razem tworząc kruszonkę.
    175 g mąki pszennej, 50 g gorzkiego kakao, 50 g cukru, 150 g masła
  • Dodaj żółtka i wanilię, zagnieć ciasto, uformuj kulę, włóż ciasto do woreczka i schłodź przez minimum 30 minut.
    3 żółtka, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • Schłodzone ciasto rozwałkuj i wylep nim foremkę o średnicy około 24-26 cm.
  • Ciasto przykryj papierem do pieczenia, a na wierzch wysyp groch lub fasolę (dla obciążenia ciasta).
  • Piecz przez 15 minut w 190 stopniach (góra/dół), zdejmij papier z grochem i podpiecz ciasto przez kolejne 5 minut.
  • Gotowe ciasto ostudź.

Jak zrobić czekoladowy krem do tarty

  • Śmietanę kremówkę podgrzej razem z ekstraktem z wanilii.
    250 ml śmietany kremówki, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • Dodaj połamaną na kawałki czekoladę i zamieszaj, aby się rozpuściła.
    200 g gorzkiej czekolady
  • Dodaj masło i krótko wymieszaj.
    1 łyżka masła
  • Na kruchy spód wyłóż mniej więcej 3/4 malin, wylej na nie jeszcze gorący krem.
    500 g malin
  • Schłodź tartę w lodówce przez przynajmniej 30 minut.
  • Przed podaniem udekoruj odłożonymi owocami.
Prywatne
Słowa kluczowe czekoladowa tarta, kruche ciasto z malinami, tarta z malinami i kremem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
czekoladowe ciasto z malinami

Krucha czekoladowa tarta czekoladowa – uwagi

Dziś chce się wam zaprezentować szykowna i elegancka tarta czekoladowa ze świeżymi malinami :)

Tarta jest wręcz mega czekoladowa – czekoladowy kruchy spód wypełniony świeżymi malinami i masą pysznego mocno czekoladowego kremu.

To ciasto będzie niezła gratką dla wielbicieli czekolady – szczególnie w jej gorzkim wydaniu (jeśli wolicie słodsze ciasta, to gorzką czekoladę zastąpcie mleczną).

Gorzka czekolada świetnie współgra z kwaskowatymi malinami, a owoce dodają tarcie lekkości.

Na zakończenie mamy jeszcze delikatny, rozpływający się w ustach kruchy spód – ciasto nabiera szczególnej tekstury, gdy lekko zwilgotnieje od kremu.

Taka tarta czekoladowa z malinami na pewno zachwyci domowników i zrobi wrażenie na gościach, a wierzcie mi, że jest na prawdę nie trudna do zrobienia :)

Dodam jeszcze tylko, że przepis na to ciasto pochodzi od samego Erica Lanlarda (z książki „Czekolada”).

Wystarczy tej reklamy, a teraz do dzieła :)

Koniecznie też wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne tarty oraz na ciasta czekoladowe.

tarta czekoladowa z malinami
tarta czekoladowa z malinami_1
tarta czekoladowa z malinami
tarta czekoladowa z malinami_11

Podaję przepis z moimi niewielkimi zmianami.

Polecane przepisy na tartę czekoladową

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne i proste tarty czekoladowe przygotowane z różnymi nadzieniami. Tutaj polecam takie trzy przepisy: