Clafoutis z malinami

Nazwa clafoutis z malinami brzmi groźnie, ale nie bójcie się – ciasto jest dziecinnie proste i szybkie 🙂

A do tego bardzo smaczne.

Clafoutis to nic innego jak owoce zapiekane w cieście i jest to bardzo popularny we Francji deser.

Ciasto jest lekkie i płynne, w typie naleśnikowego – żadnego ubijania, żadnego proszku do pieczenia.

Przez to ciasto po upieczeniu bardziej przypomina upieczony budyń niż tradycyjne ciasto (jeśli nie lubicie budyniu, to to ciasto możne Wam nie zasmakować – wiem co mówię, bo mój mąż marudził 😉 – za to jego koledzy z pracy powiedzieli, że „się nie zna” :D)

Mi za to smakowało bardzo – lubię budyń 😀 i uwielbiam maliny, a tych nie pożałowałam i jak widać na zdjęciach faktycznie były to owoce w cieście, a nie ciasto z owocami 😉

Maliny możecie zastąpić dowolnymi owocami, a jeśli są duże, to dobrze je wcześniej pokroić na mniejsze kawałki.

Przepis na clafoutis pochodzi z książki Ani Starmach „Pyszne na słodko”.

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

500 g świeżych malin
100 g cukru pudru
125 g mąki pszennej
3 jajka (użyłam rozmiar L)
300 ml mleka
2 łyżeczki cukru waniliowego lub ekstraktu z wanilii

Wykonanie

Mąkę zmieszaj z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj połowę mleka i jajka - zmiksuj.
Dodaj resztę mleka i zmiksuj.
Formę żaroodporną o średnicy około 24-26 cm (z wyższym brzegiem) posmaruj masłem.
Wyłóż do formy maliny i zalej je ciastem.
Piecz w 190 stopniach przez około 25 minut - ciasto nie może być niedopieczone na środku - sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
Ciasto lekko ostudź.
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Jeśli podajesz jeszcze ciepłe ciasto, to polecam do niego lody 😀