Pavlova jak jajko sadzone 🙂

W tym roku Wielkanoc wypada w Prima Aprilis wypada, więc zrobić domownikom jakiegoś psikusa 😉

Moja propozycja to pyszna Pavlova jak jajko sadzone 😀

Musicie przyznać, że wygląda czadowo, a do tego pysznie smakuje.

Upiekłam nieduże bezy (specjalnie piekłam je w niższej temperaturze, aby były białe), na nie nałożyłam krem z bitej śmietany i serka mascarpone, potem połóweczka brzoskwini z puszki i posiekane pistacje udające pieprz (w tym przypadku zielony).

Zamiast pistacji możecie użyć czarny lub biały sezam, albo posiekane migdały bez skórki.

Wasze sadzone mogą też być posypane „natką” z mięty 😉

Myślę, że taki psikus wszystkim się spodoba, a na pewno zasmakuje.

Jeśli macie więcej czasu, to możecie jeszcze zaserwować rodzince brownie w jajku – to dopiero będzie zaskoczenie 😀

Zapraszam również na inne przepisy na Wielkanoc oraz do darmowego e-booka.

Pavlova jak jajko sadzone 🙂

 

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

70 min

Czas całkowity

1 ha 40 min

 

Przepis na około 10 ciastek.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Deser

Ilość: 10

Składniki

bezy:

• 3 białka z dużych jajek (użyłam rozmiar L)
• 150 g (3/4 szklanki) cukru
• pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki octu

krem:

• 250 ml zimnej śmietany kremówki
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru - lub do smaku

dodatkowo:

• 10 połówek brzoskwiń z puszki
• posiekane pistacje/ czarny lub biały sezam/ posiekane migdały

Wykonanie

1. Białka lekko roztrzep i zacznij dodawać po trochu cukier.
2. Miksuj na dużych obrotach aż białka będą białe i lśniące, a cały cukier się rozpuści (nie będzie czuć kryształków cukru).
3. Dodaj mąkę oraz ocet - krótko zmiksuj.
4. Przełóż bezę do mocnego woreczka, odetnij róg i wyciskaj płaskie bezy - o wielkości jajka sadzonego (mi wyszło 10 bez) - bezy wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia - może być tak, że potrzebne będą dwie blachy.
5. Piekarnik ustaw na termoobieg i temperaturę 100 stopni.
6. Piecz bezy przez około 70 minut - po tym czasie piekarnik wyłącz i pozostaw w nim bezy do ostudzenia.

krem:

1. Zimne mascarpone zmiksuj razem ze śmietaną i cukrem pudrem - aż krem będzie gęsty.
2. Na bezy nakładaj trochę kremu - rozsmaruj go delikatnie.
3. Na środek nałóż po połówce brzoskwini, a wierzch posyp posiekanymi pistacjami albo sezamem (mają udawać kolorowy pieprz), możesz też posypać posiekaną miętą lub melisą.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 porcja Kalorie: 269 Tłuszcze: 18 g Węglowodany: 24 g Błonnik: 0,3 g Białka: 3 g

3.5.3229

Przepis własny.