Malinowa beza

Name: Malinowa beza z kremem przepis
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 150 min
Ingredients: 4 białka ( z dużych jaj - użyłam rozmiar L); 200 g cukru ((1 szklanka) ); 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej; 1 łyżeczka octu; 250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej - użyłam 30 %); 125 g serka mascarpone (mocno schłodzonego ); 125 g Konfitury (Malinowej Stovit); kilka łyżeczek Konfitury ( Malinowej Stovit); 1 garść malin; czekolada (tarta - do dekoracji)

18.08.2023

Malinowa beza z kremem przepis

4.5

(15)

60 min

90 min

Jedna porcja: 1 porcja

205 kcal

25g węglowodany

2g białko

11g tłuszcz

Składniki

składniki na bezę

4 białka ( z dużych jaj - użyłam rozmiar L)

200 g cukru ((1 szklanka) )

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka octu

składniki na krem malinowy do bezy

250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej - użyłam 30 %)

125 g serka mascarpone (mocno schłodzonego )

125 g Konfitury (Malinowej Stovit)

składniki do dekoracji bezy

kilka łyżeczek Konfitury ( Malinowej Stovit)

1 garść malin

czekolada (tarta - do dekoracji)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić bezę

Białka zacznij ubijać na średnich obrotach miksera, gdy się spienią zacznij powoli wsypywać cukier.

4 białka, 200 g cukru

Gdy dodasz cały cukier, to zwiększ obroty miksera i miksuj aż białka będą białe, lśniące i bardzo gęste.

Dodaj mąkę ziemniaczaną oraz ocet - krótko zmiksuj.

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka octu

Na dużej blaszce z piekarnika połóż papier do pieczenia, odrysuj na nim talerz deserowy - około 20-22 cm średnicy.

Wyłóż na papier ubite białka - tak aby wypełnić obrysowane koło.

Wstaw bezę do piekarnika nagrzanego do temperatury 120 stopni (tryb góra/dół) i piecz ją przez około 1,5 godziny.

Po tym czasie piekarnik wyłącz i zostaw bezę w środku, aż piekarnik wystygnie (ja ją tak zostawiłam na całą noc).

Jak zrobić krem malinowy do bezy

Zmiksuj serek mascarpone z Konfiturą Malinową Stovit.

125 g serka mascarpone, 125 g Konfitury

Ubij śmietanę kremówkę, aż będzie sztywna.

250 ml śmietany kremówki

Dodaj po łyżce serek z konfiturą i miksuj aż się dobrze połączą.

Przełóż krem na bezę.

Nałóż na wierzch kilka łyżeczek konfitury, połóż maliny oraz zetrzyj trochę czekolady.

kilka łyżeczek Konfitury, 1 garść malin, czekolada

Schłodź bezę w lodówce przez około godzinę.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Rady od Beaty

Jeśli lubisz słodkie kremy, to możesz dodać do niego oprócz konfitury trochę cukru pudru. Pamiętaj jednak, że sama beza jest słodka, więc lepiej, aby krem nie był za słodki :)

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#beza z kremem malinowym

#pavlova z malinami