Beza z truskawkami i bitą śmietaną

Przepis na bezę z truskawkami i bitą śmietaną

Beza z truskawkami i bitą śmietaną to prawdziwa klasyka. Proste, podstawowe składniki sprawiają, że takie ciasto może zrobić praktycznie każdy. Do tego beza Pavlova z truskawkami prezentuje się wręcz zjawiskowo i smakuje równie doskonale. Polecam to ciasto na weekendowy deser, ale również na specjalne okazje. Spróbujcie koniecznie!

Beza Pavlova z truskawkami – uwagi

Królowa wśród bez, czyli mega wielka beza z truskawkami i cytrynową bitą śmietaną.

To rewelacyjna propozycja na gorące wiosenno-letnie dni :)

Beza jest krucha z zewnątrz i miękka w środku (sami zobaczcie jak obłędnie wygląda).

Zresztą ona nie tylko obłędnie wygląda, ale również obłędnie smakuje :)

Leciutka, delikatna, nie za słodka z tylko jedną wadą – za szybko się kończy ;)

A poza tym (jak argumentowałam do swojego męża) – nie ma wcale kalorii – bo to przecież białka i truskawki ;)

Do kremu cytrynowego będziecie potrzebować mocno schłodzoną śmietanę kremówkę oraz schłodzony serek mascarpone.

Cytrynowy smaczek dodaje kremowi cytrynowy likier Limoncello. Jeśli go nie macie, to nie problem, możecie dodać trochę soku z cytryny.

Tak podana beza (nie tylko z truskawkami, ale również z innymi owocami), to słynna beza Pavlovej.

Zawsze jest to duża beza z kremem śmietankowym i owocami.

Ciasto jest przepyszne, a wszystkie smaki pięknie się ze sobą komponują.

I jeszcze jedno – upieczenie bezy wcale nie jest takie straszne ;)

Jak upiec bezę?

Najpierw dobrze przygotujcie bezę – czyli dobrze zmiksujcie białka z cukrem. Cukier musi się zupełnie rozpuścić.

Gdy nabierzecie odrobinę ubitej piany na palec i potrzecie drugim palcem, to nie będziecie czuć kryształków cukru.

Gdy piana jest już dobrze zrobiona, przekładacie ją na blaszkę z papierem do pieczenia. Ja sobie pomagam odrysowując na papierze talerz. Na powstałe około nakładam bezę.

Wstawiamy bezę do nagrzanego piekarnika i zmniejszamy temperaturę.

Bo tak w zasadzie beza się nie piecze, a suszy.

Jeśli piekarnik będzie miał za wysoką temperaturę, to beza będzie żółta, a nie biała!

Po upieczeniu bezę studzimy i dopiero wtedy nakładamy krem i owoce.

Mam nadzieję, że ta beza z truskawkami wam zasmakuje :)

Ps.

Przetestujcie również inne bezowe przepisy.

Zapraszam również na rewelacyjne ciasto z truskawkami i kruszonką.

Polecane przepisy na bezy z kremem

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na przepyszne bezy z kremem o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy