Beza z musem czekoladowym
Składniki
Przygotowanie
Dodawaj po łyżce cukier i miksuj, aż się rozpuści, a białka zrobią się gęste i lśniące.
Dodaj do białek mąkę ziemniaczaną oraz ocet i delikatnie wymieszaj.
Wyłóż bezę na blaszkę z papierem do pieczenia - zrób krążek o średnicy około 22 cm.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni, włóż bezę do piekarnika i od razu zmniejsz temperaturę do 110 stopni (tryb termoobiegu) - piecz bezę przez 2 godziny.
Po upieczeniu, piekarnik wyłącz, lekko uchyl drzwiczki - bezę pozostaw w piekarniku do zupełnego wystudzenia.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego ostudzenia.
Utrzyj żółtka z cukrem aż będą puszyste.
Zmiksuj śmietanę kremówkę aż będzie gęsta, dodaj utarte żółtka oraz przestudzoną czekoladę - delikatnie wymieszaj.
Ubij białka aż będą sztywne i dodaj do kremówki - delikatnie wymieszaj łyżką.
Nałóż mus na wystudzoną bezę, schłodź w lodówce przez około 2 godziny.















Ależ ona piękna! Taka pękata i dostojna, ogromnie mi się podoba :)