Przepis na bezy rocher
Pyszne mini bezy z kremem czekoladowym i z orzechami
Przygotuj dziś ze mną rewelacyjne bezy rocher. Domowe bezy z kremem czekoladowym to pyszna i łatwa do przygotowania słodka przekąska. Beziki to małe, chrupiące ciasteczka z białek jajek i cukru, które wypełniłam obłędnym kremem czekoladowym. Krem czekoladowy zrobiłam z dużej ilości gorzkiej czekolady i śmietanki dzięki czemu miał intensywny czekoladowy smak. Wierzch udekorowałam posypką z kruszonych orzechów, które nadały im smak i wygląd podobny do pralinek rocher :) Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Czekoladowe bezy rocher przepis krok po kroku
Jeśli lubisz słodkie desery i szukasz wyjątkowego przepisu, to koniecznie upiecz te bezy z kremem czekoladowym.
Bezy rocher przepis
Składniki
składniki na bezy
- 6 białek (z jajek rozmiar L)
- 300 g cukru (1,5 szklanki)
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka octu (winnego)
składniki na krem czekoladowy do bez
- 250 g czekolady (gorzkiej lub deserowej)
- 250 ml śmietany kremówki
- 50 g masła (miękkiego)
- 50 g nutelli (2 łyżki)
- orzechy laskowe
Instrukcja
Jak zrobić mini bezy krok po kroku
- Zmiksuj lekko białka, tak aby się lekko napuszyły.6 białek
- Ciągle miksując na wysokich obrotach wsyp powoli cukier.300 g cukru
- Miksuj białka aż staną się białe, gęste i lśniące.
- Dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet (lub sok z cytryny) i krótko zmiksuj.1 łyżeczka octu, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Nakładaj łyżką bezę – ja zrobiłam 8 bez.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 100 stopni (tryb góra/dół) i piecz przez około 2 godziny.
- Po tym czasie sprawdź delikatnie, czy bezy się podsuszyły – jeśli są miękkie, to piecz je jeszcze pół godziny.
- Gotowe bezy ostudź, a następnie schowaj do szczelnego pojemnika.
Jak zrobić krem czekoladowy do bez
- Do rondelka wlej kremówkę i ją podgrzej.250 ml śmietany kremówki
- Gdy będzie gorąca dodaj połamaną czekoladą, masło i nutellę – dokładnie wymieszaj.250 g czekolady, 50 g nutelli, 50 g masła
- Odstaw do wystudzenia i stężenia.
- Przełóż krem do woreczka i wyciśnij na bezy.
- Wierzch posyp posiekanymi orzechami laskowymi (orzechy będą smaczniejsze, jeśli je podprażysz wcześniej na suchej patelni).orzechy laskowe
Prywatne
Składniki Odżywcze
Bezy Rocher z kremem czekoladowym – uwagi
Muszę przyznać, że bezy mają szczególne miejsce w sercach i podniebieniach mojej rodziny. Dzieci je wręcz uwielbiają, a ja i mąż wcale wiele im nie ustępujemy. Jak tylko uzbierają się nam jakieś białka, to zaraz piekę bezy. Teraz upiekłam nam bezy jak ferrero rocher – z obłędnym kremem czekoladowym i laskowymi orzechami. Ze względu na słodycz mini bezików krem zrobiłam już mniej słodki – na gorzkiej czekoladzie. Jeśli jednak macie „słodki” ząb, to możecie użyć mleczną czekoladę – tylko wtedy zmniejszcie trochę ilość śmietany kremówki.
Przygotowanie bez z kremem – wskazówki
Bezy rocher możecie przygotować wcześniej – szczególnie, że potrzebują one czasu do dobre wysuszenie w piekarniku. Potem przechowujcie je w szczelnym pojemniku, aby nie łapały wilgoci. Zamiast tych kilku bez możecie zrobić jedną dużą bezę i na nią wyłożyć potem krem rocher. Możecie też zrobić bezy z dodatkiem nutelli. Wtedy podgrzejcie trochę nutelli albo innego kremu czekoladowo-orzechowego – do płynności. Na bezy przed pieczeniem nałóżcie odrobinę takiego płynnego kremu i delikatnie przemieszajcie trzonkiem łyżeczki.
Koniecznie wypróbujcie inne przepis na bezy oraz na ciasta czekoladowe :)
Polecane przepisy na bezy
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne bezy przygotowane z różnymi kremami i różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Polecane przepisy
Zostaw komentarz