Czekoladowo-migdałowa tarta z truskawkami

Przeglądałam ostatnio nowe czasopismo „Moje smaki życia” i trafiłam w nim na kilka bardzo ciekawych przepisów. Między innymi pojawił się tam przepis na czekoladową tartę z truskawkami.

Pomysł bardzo się mi spodobał, postanowiłam tylko wykorzystać moje własne przepisy do wykonania tego deseru.

Postawiłam na kruchy migdałowy spód, czekoladowy krem oraz górę truskawek z glazurą z dżemu malinowego (truskawkowy akurat się skończył).

Czekoladowo-migdałowa tarta z truskawkami jest przepyszna – nie za słodka, z mocno czekoladowym kremem i aromatycznymi truskawkami – połączenie zawsze trafione w 10 :)

Spróbujcie koniecznie!

Zapraszam również do wypróbowania przepisu na ciasto z truskawkami i kruszonką.

Czekoladowo-migdałowa tarta z truskawkami

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

spód:

200 g mąki
50 g mielony migdałów
3 łyżki cukru pudru
1 jajko
100 g masła
ewentualnie odrobina zimnej wody

krem:

250 ml śmietany kremówki
200 g gorzkiej czekolady
3-5 łyżek cukru pudru (do smaku)
250 g serka mascarpone

dodatkowo:

około 300 g truskawek
3 łyżki dżemu truskawkowego lub malinowego

Instrukcja

spód:

Składniki ciasta szybko razem zagnieć - jeśli ciasta nie możesz skleić, to dodaj po jednej łyżce zimnej wody i zagnieć.
Gotowe ciasto zawiń w folię i schłódź w lodówce przez godzinę;

krem:

Śmietanę kremówkę podgrzej, dodaj do niej pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
Masę schłódź, a po schłodzeniu zmiksuj z serkiem mascarpone.
Ciasto na spód rozwałkuj na wielkość foremki (użyłam taką o średnicy 26).
Foremkę wysmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
Ostrożnie przenieś ciasto do foremki i dokładnie wylep nim dno i brzegi.
Na cieście połóż kawałek folii aluminiowej i wysyp na nią ziarna grochu/fasoli lub kamyczki do pieczenia.
Podpiecz spód w 180 stopniach przez 20 minut, zdejmij folię z obciążeniem i piecz ciasto kolejne 10 minut.
Po upieczeniu ciasto wystudź.
Wyłóż krem na spód, na wierzchu ułóż pokrojone truskawki.
Dżem podgrzej w garnuszku, gdy stanie się płynny, posmaruj nim wierzch truskawek.
Smacznego.