Czekoladowo-migdałowa tarta z truskawkami przepis
Przepis na kruchą migdałową tartę z kremem czekoladowym i truskawkami.
Składniki
składniki na kruchy migdałowy spód do tarty
- 200 g mąki pszennej (1 i 1/3 szklanki)
- 50 g migdałów (mielonych)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 jajko (rozmiar L)
- 100 g masła
- woda (- ewentualnie odrobina zimnej )
składniki na krem czekoladowy do tarty
- 250 ml śmietany kremówki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 3-5 łyżek cukru pudru ((do smaku))
- 250 g serka mascarpone
składniki na wierzch tarty
- około 300 g truskawek
- 3 łyżki dżemu truskawkowego ( lub malinowego)
Instrukcja
Jak zrobić migdałowy spód do tarty
- Składniki ciasta szybko razem zagnieć - jeśli ciasta nie możesz skleić, to dodaj po jednej łyżce zimnej wody i zagnieć.200 g mąki pszennej, 50 g migdałów, 3 łyżki cukru pudru, 1 jajko, 100 g masła, woda
- Gotowe ciasto zawiń w folię i schłodź w lodówce przez godzinę;
Jak zrobić czekoladowy krem do tarty
- Śmietanę kremówkę podgrzej, dodaj do niej pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.250 ml śmietany kremówki, 200 g gorzkiej czekolady
- Masę schłodź, a po schłodzeniu zmiksuj z serkiem mascarpone.250 g serka mascarpone
Jak zrobić migdałową tartę z kremem czekoladowymi truskawkami
- Ciasto na spód rozwałkuj na wielkość foremki (użyłam taką o średnicy 26).
- Foremkę wysmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
- Ostrożnie przenieś ciasto do foremki i dokładnie wylep nim dno i brzegi.
- Na cieście połóż kawałek folii aluminiowej i wysyp na nią ziarna grochu/fasoli lub kamyczki do pieczenia.
- Podpiecz spód w 180 stopniach (góra/dół) przez 20 minut, zdejmij folię z obciążeniem i piecz ciasto kolejne 10 minut.
- Po upieczeniu ciasto wystudź.
- Wyłóż krem na spód, na wierzchu ułóż pokrojone truskawki.około 300 g truskawek
- Dżem podgrzej w garnuszku, gdy stanie się płynny, posmaruj nim wierzch truskawek.3 łyżki dżemu truskawkowego
Prywatne
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!