Babka malinowa z malinowym budyniem
Babka malinowa z malinowym budyniem – szybki przepis bez miksera
Babka malinowa z dodatkiem malinowego budyniu to prosty i szybki wypiek, który zachwyca wilgotnością i owocowym aromatem. Przepis nie wymaga użycia miksera, dzięki czemu świetnie sprawdzi się nawet dla początkujących. To idealne ciasto do kawy, na weekend lub niespodziewane spotkanie z bliskimi. Poniżej znajdziesz dokładny przepis ze zdjęciami krok po kroku, które przeprowadzą Cię przez cały proces przygotowania, a także krótki film pokazujący, jak łatwo zrobić tę pyszną babkę malinową w domowych warunkach. Spróbuj koniecznie!
Spis treści
Przepis na babkę malinową krok po kroku
Jeśli lubisz proste i szybkie ciasta, które nie wymagają użycia miksera, a wystarczy sama łyżka, to koniecznie musisz wypróbować ten przepis!
Babka malinowa z budyniem przepis z filmem
Wyposażenie
- Podłużna forma do pieczenia o wielkości około 27/10 cm.
Składniki
Składniki na babkę malinową
- 250 g mąki pszennej (1⅔ szklanki)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia (bardziej płaskie)
- 200 g cukru (1 szklanka)
- 1 opakowanie budyniu malinowego (u mnie 40 g)
- 300 g jogurtu naturalnego
- 160 ml oleju
- 2 jajka (rozmiar L)
- 2 łyżki syropu malinowego (opcjonalnie)
- trochę mleka (do konsystencji – opcjonalnie)
Składniki na lukier
- ok 70 g cukru pudru (½ szklanki)
- 2 łyżeczki syropu malinowego
- ok 1-2 łyżeczki mleka (do konsystencji)
Instrukcja
Jak zrobić malinową babkę krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia albo posmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą.
- Włącz piekarnik na grzanie – termoobieg 170℃ lub tryb góra/dół 180℃.
Krok 2 – przygotowanie ciasta na babkę
- Do większej miski wsyp mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier oraz proszek budyniowy – wymieszaj łyżką.250 g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 200 g cukru, 1 opakowanie budyniu malinowego
- W drugiej misce zmieszaj mokre składniki na ciasto – jogurt, olej, jajka oraz syrop.300 g jogurtu naturalnego, 160 ml oleju, 2 jajka, 2 łyżki syropu malinowego
- Wlej mokre składniki do suchych.
- Wymieszaj razem łyżką – ciasto będzie dość gęste, ale jeśli nie chce się dobrze połączyć, to możesz dodać trochę mleka.trochę mleka
Krok 3- pieczenie babki malinowej
- Przełóż ciasto na babkę do przygotowanej foremki.
- Wstaw formę do nagrzanego piekarnika, mniej więcej na środku i piecz przez około 30 minut – do tzw. suchego patyczka.
- Po upieczeniu babkę wyjmij z formy i ostudź.
Krok 4 – przygotowanie lukru malinowego
- Cukier puder przesyp do miseczki, dodaj syrop malinowy i zacznij mieszać, dodaj porcjami mleko i mieszaj aż otrzymasz jednolity i delikatnie płynny lukier.ok 70 g cukru pudru, 2 łyżeczki syropu malinowego, ok 1-2 łyżeczki mleka
- Posmaruj lukrem wystudzoną babkę.
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec tą malinową babkę?
Miałam ostatnio ochotę na coś słodkiego do kawy, ale jak zwykle nie chciało mi się długo stać w kuchni i czekać na efekty. Dlatego zdecydowałam się na upieczenie takiej szybkiej babki bez miksera. Wystarczą tu dwie miski i łyżka, krótkie zmieszanie składników i już można piec ciasto. Do tego upieczenie babki zajmuje jakieś 30 minut. Ciasto dłużej stygnie niż się robi! Do tego babka fajnie smakuje malinami i ma delikatnie różowy kolor. To świetne ciasto do kawy, herbaty, na deser i na szybką przekąskę w ciągu dnia. Gorąco polecam!
Składniki potrzebne do malinowej babki
Ta babka malinowa z budyniem wymaga jedynie kilku podstawowych składników, które albo już masz w domu, albo bez problemu dostaniesz w każdym sklepie. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- budyń malinowy – użyj proszek budyniowy do przygotowania budyniu z 500 ml mleka. Zwykle jest to opakowanie 40 g albo 60 g jeśli jest z cukrem – możesz użyć zwykły lub z cukrem – jeśli używasz z cukrem, to możesz dać o 20 g mniej zwykłego cukru
- jogurt naturalny – u mnie to gęsty jogurt grecki, ale możesz też użyć maślankę albo kefir
- syrop malinowy – ja użyłam taki zagęszczony syrop malinowy ze sklepu – do napojów, możesz też użyć domowy sok malinowy, albo możesz zupełnie zrezygnować z tego dodatku jeśli nie masz
- olej – u mnie to olej rzepakowy, ale możesz użyć dowolny olej o delikatnym smaku, może to też być rozpuszczony olej kokosowy
Czy można użyć innego budyniu?
Oczywiście możesz użyć dowolny inny budyń o ulubionym smaku – może to być zwykły budyń waniliowy, ale również inny budyń owocowy albo nawet czekoladowy, karmelowy itd. Wtedy możesz przygotować lukier z samego cukru pudru i mleka, aby lepiej pasował do smaku babki.
Czy do babki malinowej można dodać świeże lub mrożone maliny?
Oczywiście! Świeże maliny sprawdzą się idealnie. Ze względu na dużą gęstość ciasta najlepiej świeże maliny ułożyć na wierzchu ciasta. Możesz też nałożyć połowę ciasta do formy, na to wyłożyć warstwę malin i przykryć resztą ciasta. Mrożone również możesz użyć, ale warto ich nie rozmrażać wcześniej. Je możesz wmieszać bezpośrednio do ciasta, bo nie rozpadną się przy mieszaniu tak jak świeże owoce.
Jak przechowywać babkę malinową, żeby była świeża?
Przechowuj ją w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem w temperaturze pokojowej. Dzięki temu zachowa wilgotność nawet przez 3–5 dni. Pamiętaj, że chowasz do pojemnika ostudzoną babkę.
Czy babkę malinową można zamrozić?
Tak, babka bardzo dobrze znosi mrożenie. Wystarczy ją pokroić na porcje, szczelnie zapakować i zamrozić nawet na kilka tygodni.
Na koniec nie pozostaje nic innego, jak… włączyć piekarnik i spróbować. Ta babka malinowa to dowód na to, że pyszne domowe ciasto nie musi być skomplikowane ani czasochłonne. Jeśli lubisz szybkie, sprawdzone przepisy, ten zdecydowanie powinien trafić do Twoich ulubionych.
Upiecz ją przy najbliższej okazji i koniecznie daj znać w komentarzu, jak wyszła! A jeśli przepis przypadł Ci do gustu, udostępnij go dalej – niech więcej osób odkryje tę prostą i pyszną babkę malinową.
Ps. Koniecznie zapisz sobie ten przepis na później – polecam zainstalowanie mojej aplikacji na telefonie (znajdziesz ją w sklepie Google), tam możesz zapisać przepisy we własnych stworzonych kategoriach. Możesz też zapisać sobie przepisy udostępnione na moim instagramie :)
Polecane przepisy na ciasta malinowe
Jeśli uwielbiasz maliny i malinowe wypieki, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy z tymi pysznymi owocami. Tutaj polecam takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na babkę malinową z budyniem
Są takie przepisy, do których wraca się raz po raz – proste, niezawodne i zawsze wychodzące perfekcyjnie. Taka właśnie jest ta babka malinowa z dodatkiem malinowego budyniu. Delikatna, wilgotna, o pięknym kolorze i subtelnym owocowym aromacie, który od razu przywodzi na myśl ciepłe, letnie dni.
Jeśli cenisz sobie szybkie wypieki bez zbędnego bałaganu w kuchni, ten przepis jest dla Ciebie. Nie potrzebujesz miksera ani skomplikowanych technik – wystarczy miska, łyżka i kilka prostych składników, które prawdopodobnie masz już pod ręką. To idealna propozycja zarówno na spontaniczne spotkanie przy kawie, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego „tu i teraz”.
Spróbuj koniecznie – przekonasz się, że domowe wypieki mogą być naprawdę łatwe, szybkie i absolutnie pyszne!
