ciasto z cynamonem

Przepis na ciasto cynamonowe z chrupiącą masą z cynamonem 

Ciasto z masą cynamonową to pyszne i aromatyczne ciasto, które ma w środku i na wierzchu pyszną i lekko chrupiącą masą cynamonową. Masa ta jest przygotowywana z cukru, mąki, masła oraz aromatycznego cynamonu. To ciasto cynamonowe jest idealne na deser lub podwieczorek z kawą lub herbatą. Koniecznie zobaczcie mój przepis na to przepyszne ciasto.

Ciasto z cynamonem – film z przygotowań

Zobacz mój krótki filmik nakręcony podczas przygotowanie przeze mnie tego pysznego ciasta.

Ciasto cynamonowe przepis krok po kroku

Jeśli lubisz proste i szybkie ciasta o aromacie cynamonowym, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

ciasto z cynamonem

Ciasto cynamonowe przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne ucierane ciasto z masą cynamonową w środku. To bardzo proste i szybkie do zrobienia ciasto, które zasmakuje każdemu. Koniecznie zobacz film z przygotowań!
4.26 z 50 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 50 minut
Czas całkowity 1 hour 20 minut
Porcje 14
Kalorie 291 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na większą keksówkę – ja użyłam taką o długości 30 cm. Możecie też upiec ciasto w bardziej płaskiej foremce, wtedy skróćcie czas pieczenia.
Składniki

składniki na ciasto

  • 450 g mąki pszennej ((3 szklanki) )
  • 150 g cukru ((3/4 szklanki) – ciasto nie jest mocno słodkie, więc jeśli lubisz je słodkie to możesz użyć więcej)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 szklanki mleka (w temperaturze pokojowej – 360 ml)
  • 2 jajka (rozmiar L)
  • 1/3 szklanki oleju (- 80 ml)

składniki na masę cynamonową

Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto cynamonowe krok po kroku

  • Cukier zmiksuj z jajkami na puszystą i gęstą masę.
    2 jajka, 150 g cukru
    miksowanie jajek z cukrem na ciasto cynamonowe
  • Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia.
    450 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Do masy jajecznej dodawaj po trochu mąkę na zmianę z mlekiem i olejem – miksuj tylko ! do połączenia składników.
    1,5 szklanki mleka, 1/3 szklanki oleju
    dodawanie mleka i mąki do ciasta
  • Długą formę keksową (około 30 cm długości) wysmaruj masłem i wysyp mąką.
  • Wlej mniej więcej połowę ciasto do foremki.
  • Przygotuj masę cynamonową – zmieszaj razem wszystkie składniki.
    55 g masła, 100 g cukru trzcinowego, 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka cynamonu
    składniki na masę cynamonową do ciasta
  • Nałóż łyżeczką połowę masy na wierzch wlanego ciasta.
    jak zrobić ciasto z cynamonem
  • Wlej resztę ciasta, a na niego wyłóż resztę masy cynamonowej.
    ciasto z masą cynamonową przed pieczeniem
  • Ostrym nożem przejedź kilka razy w cieście – tak aby wymieszać ciasto z masą cynamonową.
  • Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 50 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu odczekaj z 10 minut, a następnie ostrożnie wyjmij ciasto.
  • Ostudź (chociaż ja się dobrałam do niego jeszcze na ciepło :)).
Film
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 291kcalWeglowodany: 44gBiałko: 5.3gTłuszcz: 11g
Słowa kluczowe ciasto z cynamonem, ciasto z masą cynamonową
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
proste ciasto z cynamonem

Ciasto cynamonowe – uwagi

Zrobiłam swojej rodzince pyszne ciasto cynamonowe i chętnie się z wami podzielę przepisem. Jest on bardzo prosty i wymaga jedynie podstawowych składników, więc każdy powinien sobie poradzić bez problemu z jego przygotowaniem. Specjalnie dla was nakręciłam również krótki filmik, na którym pokazuję jak ja robię to smakowite ciasto. Koniecznie go obejrzyjcie i przygotujcie to pyszne ciasto!

cynamonowe ciasto

Zalety cynamonu dodawanego do ciasta

Cynamon to popularna przyprawa kuchenna otrzymywana z wysuszonej kory cynamonowca. Występuje w dwóch postaciach, utarty na drobny proszek lub w niewielkich, zwiniętych w rulonik kawałkach. Dzięki zawartemu w nim olejkowi cynamonowemu ma charakterystyczny słodkawo-korzenny, lekko piekący smak i silny aromat.

Oprócz walorów smakowych, ta przyprawa ma również zastosowanie lecznicze.

  • korzystnie wpływa na trawienie i oddychanie, działa antyseptycznie i grzybobójczo
  • olejek cynamonowy ma działanie antyseptyczne.
  • proszek cynamonu jest jednym z najlepszych źródeł tanin (źródło: Wikipedia).
babka cynamonowa

Ja najbardziej lubię cynamon za jego rozgrzewające zdolności – szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Lubię wtedy zaparzyć duży dzbanek herbaty i wrzucić do niej jedną lub dwie kory z cynamonu – taka herbatka idealnie rozgrzewa. Uwielbiam również dodawać cynamon do przeróżnych ciast – szczególnie tych z jabłkami (uważam, że odrobina cynamonu w jabłkach idealnie wydobywa ich smak), placuszków lub gofrów.

Tym razem upiekłam ciasto cynamonowe bez jabłek. To cynamon gra tu główną rolę :) Ciasto jest niesamowicie proste do przygotowania, a jednocześnie przepyszne. Cynamonowa masa wmieszana do ciasta znacznie podnosi jego walory smakowe i ciężko jest się oprzeć i zjeść tylko jeden kawałek. Do tego podczas pieczenia skórka ciasta pięknie się spieka i jest super chrupiąca. Dlatego nic nie dałam na wierzch – nie chciałam psuć tego efektu chrupkości :)

Spróbujcie koniecznie upiec to ciasto, a swoim wrażeniami podzielcie się w komentarzach.

ciasto z masą cynamonową

Jak zrobić ciasto z masą cynamonową – wskazówki

To ciasto jest typem ciast ucieranych – tutaj ucieramy (miksujemy) jajka z cukrem na biała, puszystą i gęstą masę. Wtedy gdy są już ładnie ubite dodajecie do nich na zmianę mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko (najlepiej w temperaturze pokojowej lub letniej) i olej – teraz już ciasto miksujecie na najniższych obrotach i tylko do połączenia składników. Nie miksujcie zbyt długo ciasta, aby nie rozbić jego puszystości.

Do przygotowanej foremki przelejcie mniej więcej połowę ciasta na nałóżcie mniej więcej połowę masy cynamonowej – w takich kupkach. Wyłóżcie resztę ciasta oraz resztę masy cynamonowej, Podczas pieczenia ciasto mocno wyrasta, a masa cynamonowa na wierzchu ciasta robi się cudnie chrupiąca :) 

Koniecznie wypróbujcie ten przepis na ciasto cynamonowe – zobaczcie mój przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Wypróbuj również inne przepisy na ciasta ucierane oraz babki.

ciasto cynamonowe ciasto z cynamonem

Przepis znalazłam tutaj.

Polecane wypieki z cynamonem

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne i aromatyczne wypieki przygotowane z cynamonem. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: