Cynamonowe bułeczki z jabłkami

Przepis na drożdżowe bułeczki z jabłkami i cynamonem

Przygotuj dziś razem ze mną smakowite cynamonowe bułeczki z jabłkami. Te bułeczki to lekkie i puszyste ciasto drożdżowe zawinięte z domowymi prażonymi jabłkami. Z przepisu otrzymacie drożdżówki pyszniejsze niż z cukierni :) Słodkie od jabłek i aromatyczne od cynamonu. Zobaczcie mój przepis i sprawdźcie jak zrobić prażone jabłka do bułeczek i jak zrobić bułeczki drożdżowe zawijane z nadzieniem.

Cynamonowe bułeczki drożdżowe z jabłkami – uwagi

Czy wy także macie tak, że wraz z jesienią nabieracie coraz większej ochoty na cynamon?

Ja go właśnie najwięcej używam jesienią i zimą :)

Dodaję cynamon do granoli, owsianki, kawy i oczywiście do różnych wypieków.

Cynamon nie dość, że pachnie obezwładniająco, to przede wszystkim ma działanie rozgrzewające.

Nastała jesień, więc wyciągnęłam swój cynamon i upiekłam cynamonowe  bułeczki z jabłkami :)

Ależ w domu pachniało!

A co najważniejsze – jakże pyszne były te bułeczki!

Muszę się tu przyznać, z ręką na sercu, że sama zjadłam 3 i pół bułki, a były one sporych rozmiarów.

Koniecznie musicie je upiec – na pewno nie pożałujecie.

Jak zrobić bułeczki drożdżowe z prażonymi jabłkami – wskazówki

Te bułeczki zrobione są na drożdżach, a ciasto drożdżowe potrzebuje czasu. Dlatego zaczynamy od zrobienia ciasta drożdżowego na drożdżówki.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie drożdży.

Jak przygotować drożdże do ciasta drożdżowego?

Ja zawsze używam świeże drożdże – sprawdźcie czy nie są obsuszone – i dodaję je do miseczki, do drożdży dosypuję łyżeczkę cukru i razem mieszam, aż drożdże zaczną się rozpuszczać. Wtedy dodaję mleko. Mleko do drożdży musi być w letniej temperaturze – nie za zimne, nie za gorące. Jeśli mleko będzie zimne, to drożdże nie zaczną „pracować”, a jeśli za gorące, to drożdże zostaną zabite. Wtedy trzeba je wylać i zrobić świeżą porcję. Miseczkę z drożdżami z mlekiem odstawiam w ciepłe miejsce pozbawione przeciągów, przykrywam ściereczką i zostawiam tak na około 20 minut. W tym czasie zaczyn drożdżowy powinien zacząć rosnąć i tworzyć jakby piankę (trochę podobną do ubitego mleka). Jeśli wasz zaczyn drożdżowy tak nie wygląda po 20 minutach, to oznacza, że drożdże nie rosną i najlepiej zrobić nową porcję.

Gdy macie już wyrośnięte drożdże to wyrabiacie ciasto drożdżowe – składniki na ciasto drożdżowe podałam w przepisie poniżej. Wyrobione ciasto na cynamonowe bułeczki z jabłkami przykrywacie i odstawiacie na około godzinę do wyrośnięcia.

W czasie gdy ciasto na bułeczki wyrasta przygotowujecie jabłka prażone.

Jak zrobić jabłka prażone do ciasta?

Po pierwsze – jeśli macie domowe jabłka prażone w słoiku, to możecie je wykorzystać – będzie szybciej.

Jeśli nie macie takich jabłek, to weźcie kilka sztuk większych jabłek, obierzcie je, usuńcie gniazda nasienne i pokrójcie w kostkę.

W większym garnku rozpuśćcie trochę masła, dodajcie jabłka, cukier i cynamon i podsmażajcie aż jabłka zmiękną, ale się jeszcze zupełnie nie rozpadną.

Tak przygotowane prażone jabłka ostudźcie w temperaturze pokojowej.

Kolejny krok to bułeczki drożdżowe z jabłkiem.

Ciasto drożdżowe lekko zagniatamy i wałkujemy. Przekrajamy na pasy i na każdy nakładamy jabłka prażone. Sklejamy ciasto i zwijamy tworząc cynamonowe bułeczki z jabłkami.

Bułeczki z jabłkami pieczecie aż będą ładnie rumiane i zjadacie w towarzystwie herbaty albo kawy :)

Mam nadzieję, że te aromatyczne cynamonowe bułeczki z jabłkami zasmakują wam równie mocno jak mi i będziecie je często piec dla siebie i swoich bliskich.

Zapraszam was również na bułeczki marcepanowo-piernikowe, bułeczki kokosowe, albo drożdżówki żurawinowe.

Ps. Pod przepisem jest zdjęcie, jak wyglądało przygotowanie bułeczek. Uprzedzam – będzie syf ;) Jeśli chcecie sobie uprościć sprawę, to możecie ciasto z jabłkami zwinąć w ślimaczki i tak je upiec.

Polecane przepisy na słodkie bułeczki

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne słodkie drożdżówki. Tutaj polecam takie trzy przepisy: