Przepis na sernik czekoladowy
na ciasteczkowym spodzie
Popatrzcie tylko na ten sernik czekoladowy.
Przecież to prawdziwa rozkosz dla wielbicieli czekolady i sernika – szczególnie dla mojego męża :)
Jest meeega czekoladowy i przepyszny!
Jak upiec sernik z czekoladą?
Bardzo prosto :)
Rozpuszczamy najpierw czekoladę, aby lekko ostygła, a potem mieszamy ją z twarogiem.
Formę do pieczenia wykładamy pokruszonymi czekoladowymi ciasteczkami i wylewamy na nie masę twarogową.
Upieczony sernik należy porządnie schłodzić – ja zwykle chowam na noc lodówki.
A przed podaniem polewamy go czekoladą – bo czekolady nigdy za wiele!
Jak czekoladowo, to czekoladowo – po całości :D
Kto się skusi na taki sernik? :D
A potem koniecznie przyjrzyjcie przepisy na inne moje serniki i upieczcie coś pysznego (takie bez pieczenia też znajdziecie :)).
Sernik czekoladowy – przepis do druku
Sernik czekoladowy
Wyposażenie
- Przepis na formę o średnicy około 23 cm.
Składniki
spód:
- 180 g ciasteczek użyłam czekoladowe markizy
- 60 g masła rozpuszczonego
sernik czekoladowy:
- 300 g czekolady deserowej
- 170 ml śmietany kremówki - użyłam 30%
- 1 kg twarogu na serniki z wiaderka
- 200 g cukru (1 szklanka)
- 5 jajek rozmiar L
polewa:
- 150 g czekolady mlecznej
- 100 ml śmietany kremówki - użyłam 30 %
Instrukcja
- Ciastka zmiksuj na proszek, dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.
- Tortownicę o średnicy około 23 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Wyłóż na dno ciastka i dokładnie wylep dno.
- Śmietanę kremówkę podgrzej w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj aż się rozpuści - odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Twaróg przełóż do dużej miski, dodaj cukier, jajka oraz przestudzoną czekoladę - zmiksuj do połączenia składników.
- Przelej masę na spód z ciasteczek.
- Piecz w 150 stopniach przez około 1,5 godziny.
- Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku aż zupełnie ostygnie.
- Przygotuj polewę - pogrzej kremówkę, dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj aż się rozpuści i połączy z kremówką.
- Zdejmij rant formy z sernika.
- Polewą oblej sernik - wstaw do lodówki na przynajmniej 4 godziny - najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem możesz dodatkowo udekorować ciasto.
Składniki Odżywcze
Czy po wyłączeniu piekarnika można go otworzyć i czy sernik nie wyschnie?
Możesz lekko uchylić. Ja zwykle nie otwieram.
Spróbuje go zrobić teraz na święta, ciekawe czy wyjdzie. Wygląda ślicznie na zdjęciach, mocno się na niego napastwiłem.
Życzę udanego pieczenia
Tortownica o średnicy 23 cm jest zdecydowanie za mała. Chyba że ma Pani tortownicę 3 razy wyższą niż moja. Nie zgadzam się że sernik jest z gatunku tych które nie rosną bo nie mają na czym. Sam ser przy pieczeniu będzie pęczniał i wychodził do góry to jest tzw fizyka ;)
No cóż, ja mam taką tortownicę i właśnie w takiej go piekłam.
No nie wiem, mi nie wyszedł ten sernik i w smaku też jakoś inaczej go sobie wyobrażałam. Pani wygląda pięknie i pysznie, u mnie zupełnie inaczej :(
:(
Zrobiłam wczoraj wieczorem więc gotowy był dopiero dzisiaj rano – już nie ma połowy haha
Wyszedł idealny! Upieczony, równy jak stół, mega czekoladowy. Sernik idealny!
Dziękuję za ten przepis!
Super :)
Piekę sernik podobny jak ten tylko dodaje samą śmietankę i 2 łyżki mąki ziemniaczanej i łyżkę pszennej. To ulubiony sernik syna. Chciałbym mu na urodziny zrobić taki ala tort sernikowy i bym zrobiła sernik z Pani przepisu plus taki zwyczajny biały. Myśli Pani że się uda czy ten sernik z czekoladą opadnie pod ciężarem tej drugiej warstwy?
On jest zwarty, więc powinien utrzymać :)
Witam, w zeszłym tygodniu upiekłam tan sernik, ale w trakcie pieczenia bardzo mocno urósł. Na tyle, że zaczął wypływać z blaszki ( użyłam tortownicy 26 cm). Za to w smaku obłędny! Polecam!
Hmm, on jest z typu tych, co praktycznie nie rosną, bo nie mają na czym. Może jakoś piekarnik na niego podziałał ;)
Witam. Do sterniczka dajemy całe jajka, czy tylko żółtka, a później ubite białka?
Od razu całe jajka :)
Bosko wygląda! Jestem miłośniczką czekolady i wszystkiego, co z nią związane, więc ten przepis po prostu spadł mi z nieba! Jestem ciekawa jak wyjdzie moja wersja! Na górę położę jednak podprażone orzechy – nie lubię owoców w czekoladzie :)
Życzę smacznego :)