morelowy sernik na zimno

Przepis na sernik na zimno z morelami i galaretką

Zapraszam na pyszny i fajnie owocowy morelowy sernik na zimno. Ten sernik z musem morelowym przygotowany jest na spodzie z biszkoptów, a na wierzchu ma owocową galaretkę. To idealne ciasto na gorące dni – chłodne, orzeźwiające, lekkie i pysznie owocowe. Koniecznie zróbcie ten sernik bez pieczenia z morelami i galaretką.

morelowy sernik bez pieczenia

Morelowy sernik na zimno przepis krok po kroku

Jeśli lubicie owocowe serniki na zimno, to koniecznie zróbcie ten sernik z morelami!

sernik na zimno

Morelowy sernik na zimno przepis

Wypieki Beaty
Przepis na lekki owocowy sernik morelowy bez pieczenia.
5 z 3 ocen
Czas przygotowania 40 minut
Czas wykonania 20 minut
6 hours
Czas całkowity 7 hours
Danie Ciasta
Porcje 15
Składniki

składniki na sernik morelowy na zimno

  • około 100 g biszkoptów ((użyłam podłużne do tiramisu))
  • 500 g moreli (dojrzałych i miękkich)
  • 2 łyżki miodu
  • świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
  • 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej ((na 500 ml wody))
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 250 g serka mascarpone (schłodzonego)
  • 250 ml śmietany kremówki 36% (schłodzonej)
  • cukier puder (- opcjonalnie do smaku – ja już nie dodawałam)

składniki na wierzch sernika morelowego

  • 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej ((na 500 ml wody))
  • kilka moreli (pokrojonych na kawałki)
  • 200 g malin
Instrukcja
 

Jak zrobić morelowy sernik na zimno

  • Biszkoptami wyłóż dno tortownicy o średnicy około 22 cm (ja użyłam biszkopty do tiramisu, a one są trochę bardziej suche, w takim przypadku proponuję lekko skropić je wodą z cukrem).
    około 100 g biszkoptów
  • Morele przekrój na pół, wyjmij pestki, ułóż je skórką do dołu na blaszce z piekarnika i polej miodem. Piecz owoce w 200 stopniach przez około 20 minut – aż będą miękkie.
    500 g moreli, 2 łyżki miodu
  • Po upieczeniu morele lekko przestudź, a następnie przetrzyj przez gęste sito, dodaj do musu sok z cytryny (możesz je wcześniej zblendować).
    świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
  • Galaretkę rozrób w 150 ml gorącej wody,
    1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
  • Żelatynę zalej zimną wodą – tyle aby woda sięgała trochę ponad poziom żelatyny – dodaj żelatynę do galaretki i dokładnie wymieszaj – do rozpuszczenia (możesz wcześniej podgrzać żelatynę chwilę w mikrofalówce, gdy będzie płynna lepiej połączy się z galaretką).
    2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • Odstaw galaretkę do przestudzenia.
  • Serek mascarpone zmiksuj z musem z moreli, dodaj galaretkę i zmiksuj.
    250 g serka mascarpone
  • Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj aż będzie gęsta.
    250 ml śmietany kremówki 36%
  • Dodaj ją do masy twarogowej i delikatnie wymieszaj szpatułką.
  • Wyłóż masę na spód z biszkoptów i schłodź w lodówce.
  • Drugą galaretkę rozpuść w 350 ml gorącej wody i dokładnie wymieszaj.
    1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
  • Na wierzchu sernika ułóż pokrojone morele i maliny, całość zalej tężejącą galaretką.
    kilka moreli, 200 g malin
  • Ciasto schłodź w lodówce, aż galaretka i sernik do końca stężeją.
Prywatne
Słowa kluczowe lekki sernik z morelami i galaretką, sernik morelowy na zimno, sernik z owocami i galaretką
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
morelowy sernik na zimno z galaretką

Morelowy sernik bez pieczenia – uwagi

Morelowy sernik na zimno to mała wariacja na temat brzoskwiniowego sernika Dorotki :)

Jej sernik po prostu mnie urzekł, a że akurat miałam morele, a nie brzoskwinie, to przygotowałam go z morelami.

Tak jak się spodziewałam ciasto jest bardzo delikatne, owocowe w smaku, nie za słodkie (na co ostatnio zwracam dużą uwagę) i pięknie wygląda.

Serniczek morelowy zabrałam na pożegnalne spotkanie w pracy i wszystkim baaaardzo smakował :)

Tylu ludzi nie może się mylić – spróbujcie i Wy :D

A jeśli lubicie serniki, to zobaczcie inne moje przepisy na serniki – znajdziecie tu mnóstwo przepisów na serniki na zimno oraz na pieczone.

morelowy sernik na zimno z malinami
sernik bez pieczenia z galaretką i morelami
morelowy sernik na zimno 7
morelowy sernik na zimno

Polecane przepisy na sernik na zimno

Wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne serniki bez pieczenia o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: