Foremkę wyłóż papierem do pieczenia lub folią spożywczą i na dnie ułóż warstwę biszkoptów - ja je dodatkowo skropiłam odrobiną wody, aby były bardziej miękkie.

Frużelinę mango zmiksuj na gładką masę i przełóż do dużej miski.

Dodaj twaróg i cukier - dokładnie zmiksuj.

Zimną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj do masy twarogowej i delikatnie wymieszaj.

Żelatynę zalej zimną wodą - tylko tyle, aby zakryła żelatynę i odstaw na 5 minut.

Gdy żelatyna napęcznieje podgrzej ją w mikrofalówce przez około 30 sekund - tak aby stała się płynna. Jeśli nie masz mikrofalówki, to wstaw miseczkę z żelatyną do gorącej wody i mieszaj aż się rozpuści.

Dodaj do żelatyny 2 czubate łyżki masy sernikowej, wymieszaj i wlej całość do reszty sernika, dokładnie wymieszaj.

Przełóż sernik mango do formy z biszkoptami i wyrównaj powierzchnię.

Jogurt wymieszaj dokładnie z cukrem pudrem.

Przygotuj żelatynę podobnie jak przy masie sernikowej.

Do płynnej żelatyny dodaj łyżkę jogurtu, wymieszaj i przelej do reszty jogurtu - dokładnie wymieszaj.

Przełóż polewę jogurtową na sernik, rozprowadź i wyrównaj powierzchnię.

Wstaw sernik do lodówki na około 4 godziny - to stężenia.

Przed podaniem możesz sernik dodatkowo posypać po wierzchu wiórkami kokosowymi.