Ciasteczka speculoos i krem speculoos

Przepis na korzenne ciasteczka speculoos i krem speculoos

Okres przedświąteczny, to zawsze dla mnie dużo pieczenia – szczególnie ciasteczek. Zawsze piekę ich kilka rodzajów i rozdaję potem rodzinie. W tym roku przygotowałam domowe ciasteczka speculoos, czyli mocno korzenne chrupiące ciastka. Przy okazji zrobiłam również bardzo prosty i jednocześnie pyszny krem speculoos. Gorąco zachęcam Was do przygotowania ciasteczek i kremu!

Ciasteczka speculoos i krem speculoos przepis krok po kroku

Jeśli lubisz kruche wręcz rozpływające się w ustach ciasteczka, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

Ciasteczka speculoos i krem speculoos przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszne domowe korzenne ciasteczka speculoos oraz krem korzenny.

4.34 z 6 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 14 minut minut

Czas całkowity 44 minut minut

Danie Ciasteczka, Przetwory

Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia skandynawska

Porcje 2 blachy

Kalorie 345 kcal

Składniki

składniki na przyprawę do ciasteczek korzennych:

• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 1,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka mielonych goździków
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu
• 1/4 łyżeczki mielonego anyżu

składniki na domowe ciasteczka speculoos:

• 185 g mąki pszennej ((1 i 1/4 szklanki) )
• 3,5 łyżeczki przyprawy do ciasteczek ( – bardziej płaskie niż czubate)
• 115 g masła (miękkiego )
• 100 g cukru (- pół szklanki)
• 1 jajko (- rozmiar L)

składniki na domowy krem speculoos:

• około 230-250 g ciasteczek speculoos
• około 100 ml zagęszczonego niesłodzonego mleka ((trochę mniej niż pół szklanki) )
• 75 g zagęszczonego słodzonego mleka ((1/4 szklanki) (z puszki lub tubki))
• 50 g masła (miękkiego )

Instrukcja

 

Jak zrobić domowe ciasteczka speculoos

• Przygotuj przyprawę przez zmieszanie razem wszystkich składników.
  1 łyżka mielonego cynamonu, 1,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka mielonych goździków, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu, 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu, 1/4 łyżeczki mielonego anyżu
• Do misy miksera włóż miękkie masło oraz cukier i zmiksuj na wysokich obrotach.
  115 g masła, 100 g cukru
• Do mąki dodaj przyprawę i dokładnie wymieszaj.
  185 g mąki pszennej, 3,5 łyżeczki przyprawy do ciasteczek
• Dodaj do masła jajko i zmiksuj.
  1 jajko
• Wsyp mąkę z przyprawą i zmiksuj.
• Na koniec krótko zagnieć całość, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez kilka godzin – ja zostawiłam na całą noc.
• Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na cienki placek i potnij radełkiem, albo wytnij foremkami do ciastek.
• Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 12-14 minut.
• Po upieczeniu ciasteczka są jeszcze trochę miękkie, ale robią się chrupiące jak ostygną.

Jak zrobić domowy krem speculoos z ciasteczek korzennych

• Aby przygotować krem z ciasteczek przełóż połowę z nich do malaksera (albo do mocnego worka) i dokładnie rozkrusz aż będą drobne.
  około 230-250 g ciasteczek speculoos
• Dodaj słodzone mleko zagęszczone, masło oraz mleko niesłodzone (możesz wlać najpierw połowę, a resztę dodać do odpowiedniej konsystencji).
  75 g zagęszczonego słodzonego mleka, 50 g masła, około 100 ml zagęszczonego niesłodzonego mleka
• Krem przechowuj w lodówce.

Notatki

Kaloryczność gotowego kremu – przy produktach które ja użyłam to mniej więcej 360 cal w 100 g.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 345kcalWeglowodany: 38gBiałko: 6gTłuszcz: 18g

Słowa kluczowe ciasteczka korzenne, krem speculoos

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Ciastka speculoos z kremem speculoos – uwagi

Zwykle co roku kupuję ciasteczka speculoos, ale w tym roku wpadł mi w oko przepis na domowe ciasteczka i upiekłam je sama :)

Wyszły bardzo chrupiące i mocno korzenne.

Zrobiłam też z nich przy okazji domowy krem speculoos i muszę przyznać, że wyjadałam go łyżeczkami :D

Mój patent – dwa ciasteczka speculoos przełożyć kremem speculoos i szamać 😋😍 omnnomomom

Taki krem możecie również wykorzystać jako smarowidło do chleba, naleśników, placuszków czy gofrów.

Zróbcie sami taki krem z ciasteczek korzennych, bo jest bardzo prosty, a smakuje nieziemsko.

Jego końcowa konsystencja zależy od tego jak dużo mleka zagęszczonego dacie.

I jeszcze jedno – krem przechowujcie w lodówce!

Zapraszam was również do wypróbowania innych przepisów na Boże Narodzenie.

Przepis znalazłam tutaj – podaję z moimi małymi zmianami.

Polecane przepisy na słodkości idealne na święta

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na słodkie ciastka i kremy, które sprawdzą się na święta i na co dzień. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Krem migdałowy przepis

Pierniczki przepis z filmem

Ciasteczka cynamonowe przepis