Domowe nachos i sos guacamole

Lubię domowe wersje popularnych przysmaków, bo są dużo zdrowsze od oryginałów, a często smaczniejsze, bo możemy je zrobić „pod swój smak” 🙂

Dlatego, gdy wypatrzyłam przepis na domowe nachos w ulotce Tupperware, to szybko go wypróbowałam (nie potrzebowałam nawet do tego pretekstu pod postacią imprezy ;)).

Ciasto robi się bardzo szybko (potrzebujecie tylko kupić wcześniej mąkę kukurydzianą – chociaż robiłam je też na mące ryżowej) i wychodzi z niego mnóstwo nachos – jeśli robicie porcję tylko dla domowników, to spokojnie możecie zrobić z połowy porcji.

Domowe – znaczy lepsze 🙂

Takie domowe nachosy możecie przygotować sobie w różnych smakach – ja zrobiłam w wersji na słono oraz posypane chilli. Świetnie będą też smakować z innymi przyprawami oraz posypane ziołami – np. kolendrą.

Do nachos podajcie ulubione sosy lub dipy – mi świetnie smakowały z prostym sosem guacamole, a mój mąż dodatkowo jadł z domowym sosem paprykowym na ostro 🙂

Poniżej podaję również przepis na taki prosty sos guacamole wykorzystujący tylko awokado i limonki.

Polecam również paluchy z ciasta drożdżowego – równie idealne do podgryzania 😀

 

nachos

nachos

nachos

nachos

Przepis do druku

Domowe nachos
 
Drukuj
Czas przygotowania
Czas wykonania
Czas całkowity
 
Przepis na sporą ilość nachosów.
Autor:
Typ przepisu: Przekąska
Ilość: 4
Składniki
nachos:
  • 120 g mąki pszennej
  • 120 g mąki kukurydzianej
  • 120 ml ciepłej wody
  • 45 ml oliwy z oliwek
  • płaska łyżeczka soli
  • ewentualnie przyprawy do posypania: chilli, kolendra itp.
sos guacamole:
  • jedno dojrzałe, miękkie awokado
  • 1 limonka
  • sól, pieprz, chilli do smaku
Wykonanie
nachos:
  1. Ze wszystkich składników zagnieć ciasto - możesz to zrobić mikserem (z hakiem lub świderkami).
  2. Gotowe ciasto przykryj i odstaw na około 15 minut (u mnie leżało w woreczku dużo dłużej i czekało na pieczenie).
  3. Odrywaj kawałki ciasta i wałkuj je na bardzo cienki placek - mniej więcej 1-2 mm, pokrój placek na mniejsze kawałki.
  4. Ułóż nachosy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15 minut w 160 stopniach.
  5. Po upieczeniu ostudź.
sos gaucamole:
  1. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i obierz ze skórki.
  2. Rozgnieć awokado widelcem, aż utworzy papkę.
  3. Limonkę umyj, a następnie kilkakrotnie poturlaj nią (mocno dociskając ręką) po blacie - owoc dzięki temu trochę zmięknie i łatwiej będzie z niego wycisnąć sok.
  4. Wyciśnięty sok z limonki dodaj do awokado i wymieszaj.
  5. Przypraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie chilli.