Przepis na szybkie drożdżowe precle
Upiekłam precle i mój syn powiedział, że lepsze niż ze sklepu :)
Taka ocena wystarcza za wszystko :)
Te ekspresowe precle robi się błyskawicznie, gdyż ani drożdże, ani samo ciasto nie wymagają wyrastania.
Cały proces – od zagniatania (robiłam to mikserem, więc poszło bardzo szybko) do upieczenia nie zajmie Wam więcej niż 40 minut :)
Precle wychodzą miękkie w środku i lekko chrupiące z wierzchu.
Ja część swoich precli posypałam grubą solą, a część cynamonowym cukrem.
Z podanej porcji otrzymacie około 10-12 precli – wszystko zależy od tego jak duże je chcecie mieć.
Radzę, aby ciasto rolować cienko, bo precelki urosną podczas pieczenia i mogą się trochę pozlepiać (co zupełnie nie wpłynie na to, jak szybko znikną ;))
Polecam wam również przepis na domowe bajgle :)
Ekspresowe precle przepis
Ekspresowe precle
Składniki
- 1,5 szklanki wody letniej
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- ok 600 g mąki około 4 szklanki (dałam po połowie mąkę zwykłą i pełnoziarnistą)
- 1 jajko rozmiar L - roztrzepane z odrobiną mleka
- sól lub cukier do posypania
Instrukcja
- Drożdże zasyp cukrem, zalej ciepłą wodą i rozmieszaj aż się rozpuszczą.25 g świeżych drożdży, 1 łyżka cukru, 1,5 szklanki wody
- W dużej misce umieść 3 szklanki mąki z solą (450 g), dodaj rozczyn drożdżowy i zagniataj ciasto.
- W trakcie dosypuj ostatnią szklankę mąki (150 g) - ciasto ma wyjść gęste, ścisłe i elastyczne.
- Gotowe ciasto lekko rozwałkuj i pokrój nożem na 10-12 mniej więcej równych kawałków.
- Każdy kawałek roluj aż powstanie długi wężowaty kształt (im cieniej tym lepiej).
- Uformuj z ciasta precle.
- Zamocz precle w roztrzepanym jajku.1 jajko
- Połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posyp solą lub cukrem.sól
- Piecz 10 minut w 220 stopniach (góra/dół), a następnie przez około 5 minut na funkcji grilla (uważaj, aby precle się nie przypaliły).
- Po upieczeniu przestudź.
Przepis znalazłam tutaj.
