Przepis na miękkie pszenne bułeczki idealne na śniadanie i nie tylko
Zapraszam na idealne miękkie bułki maślane idealne na pyszne śniadanie, a także na przekąskę w ciągu dnia. Bułeczki są super puszyste i mięciutkie – nawet jak trochę poleżą. Można je jeść same, albo przygotować jako kanapki do pracy, czy też do szkoły. Koniecznie spróbujcie!
Miękkie i puszyste bułeczki maślane – uwagi
Dziś mam dla was przepis na miękkie bułki maślane.
Takie bułeczki są idealne na śniadanie i nie tylko.
Świetnie smakują posmarowane jedynie samym masłem, albo twarożkiem, ale równie pyszne są do kanapek.
Moje bułeczki przygotowałam z mąki pszennej (ja tu użyłam mąkę typ 500) i świeżych drożdży.
Bułeczki upiekłam w naczyniu żaroodpornym, a one rosnąc poprzytulały się do siebie :)
Sam przepis na pszenne bułki na drożdżach jest bardzo prosty do zrobienia, dlatego gorąco wam polecam takie bułeczki.
Dodam jeszcze, że te bułeczki są miękkie nawet następnego dnia!
Ja schowałam bułeczki, których nie zjedliśmy od razu do foliowego woreczka i rano zrobiłam córce do szkoły.
Bułeczka dalej była fajnie miękka i sprężysta!
Jak zrobić bułeczki śniadaniowe – wskazówki
Jak już pisałam wcześniej to są bułeczki na drożdżach, więc zaczynamy od przygotowania rozczynu drożdżowego.
Sprawdźcie najpierw, czy wasze drożdże są jeszcze dobre.
Nie mogą być wysuszone, albo z nalotem.
Ja używam świeże drożdże, ale jeśli macie suszone (instant), to użyjcie ich o połowę mniej niż świeżych.
Drożdże wkładam do szklanki, dodaję cukier i razem mieszam, aż drożdże staną się lekko płynne.
Wtedy dodaję ciepłe (ale nie gorące) mleko i mieszam razem.
Tak przygotowane drożdże przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 20 minut – w tym czasie powinny zgęstnieć i utworzyć gęstą pianę – jak mus.
Gdy drożdże pracują, ja przygotowuję resztę składników.
Do misy miksera wsypuję mąkę, dodaję sól oraz rozpuszczone ostudzone masło.
Dodaję wyrośnięte drożdże i wyrabiam ciasto drożdżowe.
Ja zawsze wyrabiam ciasto drożdżowe mikserem z założonym hakiem (albo świderkami). Nie wyrabiam ręcznie ciasta, bo mam w nich za mało siły i szczerze mówiąc – nie chce mi się :D
Ciasto na bułeczki śniadaniowe będzie dość gęste i powinno odchodzić od miski.
Wtedy miskę z ciastem przykrywam ręcznikiem i odstawiam na około godzinę do napuszenia.
Uwaga!
Jeśli masz mało czasu, to możesz pominąć ten krok i od razu przygotować bułeczki.
Ciasto wykładam na blat kuchenny, który wcześniej lekko posypuję mąką i krótko zagniatam.
Tworzę z ciasta gruby placek i dzielę na porcje.
Ja zrobiłam 8 miękkich bułeczek maślanych.
Jak podzielić ciasto drożdżowe na bułeczki?
Ja swoje ciasto uformowałam w okrągły placek i przekroiłam na ćwiartki.
Potem każdą ćwiartkę przekroiłam na pół – w ten sposób otrzymałam 8 w miarę podobnych bułeczek.
Potem każdy kawałek ciasta utoczyłam w kulkę i ułożyłam w foremce posmarowanej masłem.
Foremkę z bułeczkami przykryłam ręcznikiem kuchennym i odstawiłam na około 30 minut, aby bułeczki się napuszyły.
Moje miękkie bułki maślane po upieczeniu posmarowałam od razu odrobiną rozpuszczonego masła.
To dodało im maślanego smaku oraz dodało bułeczkom miękkości.
Takie pszenne bułki możecie podać jeszcze na ciepło, albo po ostudzeniu :)
Życzę smacznego i zapraszam do wypróbowania innych moich przepisów na bułki oraz domowe chleby.
Polecane przepisy na bułki idealne na śniadanie
Na pyszne domowe śniadanie możecie również upiec inne moje pyszne bułeczki. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Przepyszne. Polecam wszystkim spróbować