Przepis na domowe tortille
Dzisiaj propozycja bardziej obiadowa – domowe tortille.
Nie bójcie się, te placki są nieskomplikowane w wykonaniu.
Jedynie czego potrzebujecie to trochę czasu. Placki na tortillę wymagają wałkowania ciasta, więc wałek będzie niezbędny!
Tortille możecie przygotować wcześniej i przechowywać owinięte folią, aby nie wysychały :)
Jak zrobić domowe tortille?
Wyrabiacie elastyczne ciasto z mąki, masła lub margaryny i gorącej wody. Uważajcie aby się nie poparzyć – ja robiłam to mikserem.
Potem odrywacie od ciasta małe porcje i wałkujecie je cieniutko.
Teraz już zostaje tylko smażenie – placki do tortilli smażymy na rozgrzanej patelni.
Po usmażeniu układamy jeden na drugim.
Placki wychodzą rewelacyjne – elastyczne i bardzo smaczne – spróbujcie koniecznie!
Ja do swoich dodałam mąkę pełnoziarnistą, więc były też zdrowsze :)
Można też dodać swoje ulubione przyprawy, aby poprawić smak.
Podajcie je ze swoimi ulubionymi dodatkami, ja polecam kawałki podsmażonego kurczaka i warzywa.
Koniecznie wypróbujcie także moje przepisy na domowe chlebki pita oraz na chlebki naan.
Domowe tortille przepis do druku
Tortille
Składniki
- 3 szklanki mąki ja dałam 2 szklanki mąki pełnoziarnistej i jedną zwykłej
- 1,5 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 170 g margaryny lub masła
- 3/4 szklanki wody wrzącej
Instrukcja
- Wsyp do miski suche składniki, dodaj pokrojoną na kawałki margarynę i połącz ją palcami z mąką.
- Dodaj gorącą wodę i wyrób ciasto (polecam mikser, aby się nie poparzyć).
- Miksuj aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Podziel ciasto na części, każdą utocz w kulkę.
- Kulki rozwałkuj na cieniutki placek.
- Duża patelnię teflonową (ja używałam takiej o średnicy 32 cm, jeśli masz mniejszą, to rób mniejsze placki) mocno rozgrzej (nie używaj tłuszczu).
- Smaż placki na średnim ogniu do momentu aż pojawią się lekkie pęcherzyki powietrza (około 1 minutę - jeśli będziesz smażyć za długo, to placki zrobią się kruche).
- Przewróć placek na drugą stronę i chwilkę podsmaż.
- Gotowe placki odkładaj na ciepły talerz warstwowo, przykryj ściereczką.
- Do tortilli dodaj usmażone kawałki kurczaka, warzywa, sos i obiad gotowy :)
