Placki dyniowe

Placki dyniowe to inna wersja placków ziemniaczanych – tylko jak się pewnie domyślacie – zamiast ziemniaków jest dynia 🙂

Placki są bardzo smaczne i rewelacyjnie wyglądają.

Dynia jest mniej wilgotna niż ziemniaki, więc do ciasta należy dodać trochę mleka – aby je rozrzedzić.

Do tego do placków dodałam tarty ser cheddar – nadał on plackom świetnej wyrazistości.

Placki dyniowe mi najbardziej smakowały podane po prostu z odrobiną jogurtu naturalnego i świeżo mielonego pieprzu, ale jedliśmy je też jako dodatek do mięsa w sosie i były rewelacyjne – wyobraźcie sobie placek po zbójecku w wersji dyniowej.

Zapraszam również na pieczone placki ziemniaczane, drożdżowe placki ziemniaczane albo na tradycyjną babkę ziemniaczaną.

Placki dyniowe

 

Drukuj

Czas przygotowania

20 min

Czas wykonania

5 min

Czas całkowity

25 min

 

Pyszne placki idealne na samodzielny obiad albo jako dodatek.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Obiad

Ilość: 4

Składniki

• około 450 g świeżej dyni - startej na drobnych oczkach (wcześniej trzeba ją obrać - najlepiej nożykiem szczelinowym)
• 140 g mąki pszennej
• 3 duże jajka - użyłam rozmiar L
• około 50-100 ml mleka
• około 40 g tartego sera cheddar
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki soli
• pół łyżeczki czarnego pieprzu
• duży ząbek czosnku - przeciśnięty przez praskę

Wykonanie

1. Do startej na małych oczkach dyni dodaj pozostałe składniki - oprócz mleka.
2. Dokładnie wymieszaj łyżką i dodaj mleko - do konsystencji.
3. Na patelni rozgrzej olej, smaż placuszki aż będą rumiane z obydwu stron.
4. Podawaj z jogurtem naturalnym, albo jako dodatek do obiadu.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 144 Tłuszcze: 7g Węglowodany: 16g Błonnik: 1,8g Białka: 5,8g

3.5.3228