placki z mąki kokosowej

Przepis na bezglutenowe placuszki kokosowe

Dziś zapraszam Was na bardzo szybkie i zdrowe placki z mąki kokosowej idealne na śniadanie. Przygotujcie razem ze mną placki z mąki kokosowej. Takie placuszki zrobicie nawet bez użycia miksera – wystarczy zmieszać składniki widelcem. Zobaczcie mój przepis i sprawdźcie jak zrobić bezglutenowe placki kokosowe idealne na śniadanie, albo na przekąskę. Pamiętajcie, że takie placuszki możecie również spakować dzieciom do szkoły.

placki z mąki kokosowej

Przepis na placki z mąki kokosowej z filmem i zdjęciami

Jeśli szukacie przepisów na lekkie i bezglutenowe placki, to wypróbujcie przepis na placuszki z mąki kokosowej. Zobaczcie mój film tuż przed przepisem, aby było je łatwiej przygotować.

placki z mąki kokosowej

Placki z mąki kokosowej przepis

Wypieki Beaty
Placuszki kokosowe w wersji bezglutenowej i do tego ekspresowej.
3.96 z 123 ocen
Czas przygotowania 10 minut
Czas wykonania 5 minut
Czas całkowity 15 minut
Porcje 2
Kalorie 213 kcal
Składniki

składniki na bezglutenowe placuszki kokosowe

  • 2 jajka (rozmiar L)
  • 3 łyżki mąki kokosowej (płaskie – około 25-30 g)
  • około 75-80 ml mleka (- 1/3 szklanki – do konsystencji)
  • 1 łyżeczka cukru ( kokosowego lub innego "dosładzacza")
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego, albo 1/4 łyżeczki sody)
Instrukcja
 

Jak zrobić placki z mąki kokosowej krok po kroku

  • Wszystkie składniki placków przełóż do miseczki.
    2 jajka, 3 łyżki mąki kokosowej, około 75-80 ml mleka, 1 łyżeczka cukru, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    składniki na bezglutenowe placuszki kokosowe
  • Zmieszaj razem łyżką lub widelcem (możesz białka oddzielić od żółtek i ubić je oddzielnie – wtedy delikatnie wymieszaj pianę z resztą ciasta).
    mieszanie ciasto na bezglutenowe placuszki
  • Patelnię posmaruj delikatnie olejem i smaż nieduże placuszki aż będą z obu stron rumiane.
    nakładanie ciasta na placuszki
  • Smaż je na małym ogniu, możesz dodatkowo patelnię przykryć pokrywką.
    smażenie placuszków kokosowych pod przykryciem
  • Przy obracaniu pomagaj sobie łopatką i np. widelcem.
    przewracanie placuszków kokosowych na patelni
  • Jeśli ciasto za mocno zgęstnieje w trakcie smażenia placuszków, to dodaj trochę mleka i dokładnie wymieszaj ciasto.
  • Placuszki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Film
Notatki
Mąka kokosowa jest dość trudna „w obsłudze” – bardzo szybko wchłania płyny, więc ciasto na placki nie może za długo stać, bo potem placki przy smażeniu będą się rozpadać. Jeśli mąka mocno wchłonęła wam płyny, to dodajcie do ciasta dodatkowe jajko albo  trochę mleka.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1porcjaKalorie: 213kcalWeglowodany: 6.5gBiałko: 9.3gTłuszcz: 16.1gBłonnik: 0.03g
Słowa kluczowe bezglutenowe placki, placki bez glutenu, placuszki bezglutenowe
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
placki z mąki kokosowej

Przepis na placki z mąki kokosowej – wskazówki

Jestem wielbicielką wszelkich placków i placuszków, a w moje oko wpadł mi przepis na szybkie placki z mąki kokosowej :)

Muszę przyznać, że to będzie chyba mój hit – w przypadkach gdy brak pomysłu lub czasu na zrobienie czegoś do jedzenia.

Placuszki robi się w pięć minut, a do tego są pyszne – zresztą jakby miały nie być skoro są z mąki kokosowej.

Te bezglutenowe placuszki kokosowe ze zdjęcia zrobiłam sobie na ekspresowe drugie śniadanie.

Gdy moja córka rano marudziła przed śniadaniem i jęczała, że chce placki (w środku tygodnia – o zgrozo), to jej właśnie szybciutko usmażyłam te placuszki i była bardzo zadowolona :)

Mąka kokosowa jest bardzo sycąca (i używa się jej zdecydowanie mniej niż zwykłej mąki), więc spokojnie można się najeść takimi 4 placuszkami – a do tego dzięki ograniczeniu ilości mąki placuszki są bardzo dietetyczne :) Taka mąka również mocno chłodnie płyny, więc placuszki trzeba smażyć szybko, albo dolać do nich w trakcie trochę mleka.

Jedna porcja placuszków bez dodatków – to około 250 cal – a jeśli ograniczycie tłuszcz do ich usmażenia, to nawet mniej.

Jeśli macie trochę więcej czasu, to białka z jajek możecie ubić na pianę, wtedy placuszki będą bardziej puszyste.

placki kokosowe

Zapraszam was również do wypróbowania innych przepisów na placki, placuszki i wszelkie pancakesy :D

Podaję przepis na około 8 placuszków – są one bardzo sycące, więc nawet 4 takie placuszki mogą wystarczy na śniadanie.

Ps. Mąka kokosowa jest dość trudna „w obsłudze” – bardzo szybko wchłania płyny, więc ciasto na placki nie może za długo stać, bo potem placki przy smażeniu będą się rozpadać. Jeśli mąka mocno wchłonęła wam płyny, to dodajcie do ciasta dodatkowe jajko. Możecie też dodać mleka.

Robiłam ostatnio ponownie te placuszki kokosowe i przygotowałam do nich film z przygotowania (dostępny w przepisie) i przy okazji zrobiłam dodatkowe zdjęcia – znajdziecie je poniżej :)

placuszki z mąką kokosową

 

Moje nowe zdjęcia tych placuszków :)

placki bezglutenowe na mące kokosowej bezglutenowe placuszki kokosowe
placki kokosowe

Przepis znalazłam na blogu Dorota smakuje

Polecane przepisy bezglutenowe

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy bez glutenu idealne dla osób z celiaklią oraz na diecie eliminującej gluten. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy: