Loading...Pancakes, czyli placuszki
Pancakes, to nic innego niż nasze swojskie placuszki.
Amerykanie i Anglicy nazywają je pancakes – czyli ciasteczka z patelni – i najchętniej jedzą je na śniadanie.
Te placuszki są fajne na śniadanie, albo kolację – szczególnie dla małych niejadków.
Są nieduże, lekkie, pyszne w smaku i można podać je na wiele sposobów 🙂
Ja zwykle robię je od razu z 1,5 porcji, bo wszyscy w domu się na nie rzucają 🙂
Jeśli i wy lubicie takie proste placuszki na śniadanie (i nie tylko), to koniecznie zajrzyjcie również do moich innych przepisów na przeróżne placki, naleśniki i gofry 🙂
Z pojedynczej – podanej porcji otrzymacie około 16 placuszków. Ciasto jest dość rzadkie więc mocno się rozlewa – proponuję lać mniejsze porcje. Fajnie smażą się one na patelni do jajek sadzonych – takiej z wytłoczonymi okręgami.
Wtedy ciasto się nie rozlewa i placuszki są bardziej pulchne.
Gorąco zapraszam również do przetestowania innych moich przepisów na pancakes – uzbierała się ich niezła kolekcja 😀
Tak się zaczynała moja przygoda z amerykańskimi pancakes – te zdjęcia robiłam w 2012 roku 😀
Pancakes – przepis do druku
Pancakes
- 125 g (3/4 szklanki) mąki
- płaska łyżka proszku do pieczenia
- czubata łyżka cukru pudru (nie jest to konieczne)
- jajko
- 200 ml mleka
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
- odrobina soli
- dowolny aromat do smaku (nie jest to konieczne)
- Mąkę przesiej, roztop masło i je ostudź.
- Jajko ubij z cukrem pudrem, a następnie dodawaj na przemian mąkę z proszkiem do pieczenia, odrobiną soli i mleko.
- Na koniec dodaj masło. Miksuj aż ciasto będzie gładkie.
- Rozgrzej patelnię (najlepiej teflonową), posmaruj ją pędzelkiem silikonowym cienką warstwą oleju.
- Nakładaj ciasto łyżką stołową (mniej więcej dwie łyżki ciasta na placek), przykryj patelnię przykrywką i smaż na małym ogniu do ścięcia się ciasta (placuszki trochę podrosną, a na powierzchni utworzą się bąbelki), następnie przewróć placuszki na drugą stronę i po chwili zdejmij na talerz.
- Gotowe placuszki ułóż w stosiki.
- Można je posypać cukrem pudrem, polać sosem toffi, albo syropem klonowym, posmarować dżemem i ozdobić owocami 🙂
Zostaw komentarz