Przepis na amerykańskie pancakes
Przepis na pancakes, czyli puszyste placki idealne na śniadanie
Dziś zapraszam Was na śniadanie na słodko, a dokładnie na amerykańskie pancakes. To bardzo proste i puchate placki smażone na minimalnej ilości tłuszczu. Takie pancakes Amerykanie najchętniej podają z odrobiną masła i koniecznie z syropem klonowym. Wy je możecie zjeść również ze świeżymi owocami, bitą śmietaną czy też rozpuszczoną czekoladą. Gorąco polecam na śniadanie dla dużych i małych!
Spis treści
Amerykańskie pancakes przepis krok po kroku
Już dziś zrób ze mną takie proste i szybkie placki pankejki – sprawdzą się idealnie na śniadanie, deser, a nawet jako drugie śniadanie do szkoły, czy też do pracy.
Pancakes przepis
Składniki
składniki na pancakes
- 125 g mąki pszennej (- 3/4 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie)
- 1 łyżka cukru pudru (- może być z wanilią)
- 1 jajko (rozmiar L)
- 200 ml mleka
- 2 łyżki masła (rozpuszczonego )
- odrobina soli
- aromat (do smaku nie jest to konieczne)
Instrukcja
Jak zrobić pancakes krok po kroku
- Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia.125 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Masło rozpuść i odstaw do ostudzenia.2 łyżki masła
- Jajko ubij z cukrem pudrem aż się napuszy.1 jajko, 1 łyżka cukru pudru
- Dodawaj na przemian mąkę z proszkiem do pieczenia, odrobiną soli i mleko.200 ml mleka, odrobina soli
- Na koniec dodaj masło.2 łyżki masła
- Zmiksuj do połączenia.
- Rozgrzej patelnię (najlepiej teflonową), posmaruj ją pędzelkiem silikonowym cienką warstwą oleju.
- Nakładaj ciasto łyżką stołową (mniej więcej dwie łyżki ciasta na placek), przykryj patelnię przykrywką i smaż na małym ogniu do ścięcia się ciasta (placuszki trochę podrosną, a na powierzchni utworzą się bąbelki), następnie przewróć placuszki na drugą stronę i po chwili zdejmij na talerz.
- Gotowe placuszki ułóż w stosiki.
- Można je posypać cukrem pudrem, polać sosem toffi, albo syropem klonowym, posmarować dżemem i ozdobić owocami :)
Prywatne
Składniki Odżywcze
Amerykańskie pankejki – uwagi
Amerykańskie pancakes, to nic innego niż nasze swojskie placuszki. Amerykanie i Anglicy nazywają je pancakes – czyli ciasteczka z patelni – i najchętniej jedzą je na śniadanie. Ich główną zaletą jest zwykle duża prostota wykonania – najczęściej wystarczy tu miska i łyżka. Od naszych tradycyjnych placków różnią się one jeszcze sposobem smażenia. My jesteśmy przyzwyczajeni do smażenia placków na sporej ilości tłuszczu. Amerykańskie pancakes robi się na patelni teflonowej z minimalną ilością oleju – tylko lekko smaruje się patelnię za pomocą pędzelka. Mam nadzieję, że skusicie się na taką odmianę. Bo ten sposób smażenia obniża kaloryczność placuszków! Bierzcie więc, miskę, jajka i mąkę i do pracy!
Jak zrobić pancakes – wskazówki
Samo przygotowanie pankejków nie jest trudne. Zacznijcie od roztopienia masła, aby zdążyło ostygnąć. Przesiejcie też przez sitko mąkę razem z proszkiem do pieczenia – dzięki temu mąka będzie bardziej napowietrzona i pankejki będą bardziej puszyste. Dodatkową puszystość placuszkom zapewnia zmiksowanie jajek z cukrem na puszystą masę. Wtedy dodajecie do nich mąką i lekko mieszacie, a na koniec dodajemy masło. Placuszki smażycie na patelni tylko delikatnie posmarowanej olejem.
Jak smażyć pancakes?
Ja je polecam smażyć na małym lub średnim ogniu. Ja dodatkowo lubię przykryć patelnię pokrywką, wtedy placuszki lepiej rosną i są jeszcze bardziej puszyste. Po kilku minutach placuszki ostrożnie przewracam na drugą stronę i smażę jeszcze 1-2 minuty. Jeśli lubicie słodkie śniadania, to koniecznie zróbcie moje amerykańskie pancakes! Te placuszki są fajne na śniadanie ale również na kolację – szczególnie dla małych niejadków. Są nieduże, lekkie, pyszne w smaku i można podać je na wiele sposobów. Ja zwykle robię je od razu z 1,5 porcji, bo wszyscy w domu się na nie rzucają. Jeśli i wy lubicie takie proste placki na śniadanie (i nie tylko), to koniecznie zajrzyjcie również do moich innych przepisów na przeróżne placki, naleśniki i gofry.
Placki pancakes – porada
Z pojedynczej – podanej porcji otrzymacie około 16 placuszków. Ciasto jest dość rzadkie więc mocno się rozlewa – proponuję lać mniejsze porcje. Fajnie smażą się one na patelni do jajek sadzonych – takiej z wytłoczonymi okręgami. Wtedy ciasto się nie rozlewa i placuszki są bardziej pulchne. Gorąco zapraszam również do przetestowania innych moich przepisów na pancakes – uzbierała się ich niezła kolekcja!
Tak się zaczynała moja przygoda z amerykańskimi plackami – te zdjęcia robiłam w 2012 roku :D
Polecane przepisy na placki świetne na śniadanie
Jeśli lubicie słodkie śniadania, to koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na słodkie placuszki. Na blogu znajdziecie ich niezły wybór, więc każdy na pewno znajdzie coś dla siebie :) Ja tu na szybko polecam takie trzy przepisy:
Polecane przepisy
Zostaw komentarz