Łatwy przepis na ciasto cytrynowe z cukinią
Jeśli szukasz pomysłu na szybkie cytrynowe ciasto z cukinią, ten przepis z pewnością Cię zachwyci. To proste, wilgotne ciasto przygotujesz bez miksera, a dodatek startej cukinii sprawia, że pozostaje miękkie i świeże przez długi czas. Orzeźwiający smak cytryny oraz słodki lukier cytrynowy tworzą idealne połączenie, które świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy lub herbaty. Jeśli lubisz łatwe domowe wypieki z sezonowych składników, koniecznie wypróbuj ten przepis na ciasto z cukinią – jestem pewna, że zagości w Twoim menu na dłużej.
Dlaczego warto upiec to cytrynowe ciasto z cukinią?
Właśnie trwa sezon na pyszną, zdrową i soczystą cukinię i możesz ją w swojej kuchni wykorzystać nie tylko do dań na wytrawnie, ale również do słodkich wypieków. Cukinia, podobnie jak marchewka, doskonale nadaje się do ciast i nie tylko. Dzięki delikatnemu smakowi nie dominuje w cieście, a za to dodaje mu fajnej wilgotności. Jeśli do tej pory nie piekłaś/eś ciasta z cukinią, to koniecznie musisz to nadrobić! Takie ciasta są szybkie i proste w przygotowaniu, doskonale smakują i długo zachowują świeżość. To ciasto możesz zrobić nawet bez użycia miksera! Wystarczy tarka, miska i łyżka!
Jakie składniki są potrzebne do upieczenia ciasta z cukinii?
Aby zrobić w domu to szybkie ciasto z cukinii będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Poniżej przedstawiam skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- cukinia – ja użyłam świeżą zieloną cukinię – 150 g to mniej więcej pół/większe pół dużej cukinii, możesz też użyć żółtą cukinię – pamiętaj, że masz jej nie obierać!
- olej – u mnie to olej rzepakowy, możesz też użyć inny olej o delikatnym smaku
- sok z cytryny – do ciasta będziesz potrzebować mniej więcej sok wyciśnięty z połowy cytryny, sok z drugiej połowy przyda się do lukru :)
- mleko – ciasto piekłam korzystając z przepisu Cathy, ale moim zdaniem za mało jest tu „mokrych” składników i ciasto wychodzi zbyt gęste – nawet po dodaniu cukinii, dlatego ja dodałam jeszcze mleko i to był dobry krok, dodałam go dopiero po dodaniu cukinii, aby wiedzieć jak dużo będę go potrzebowała
Ile kcal jest w jednym kawałku ciasta cukiniowego?
Jeśli gotowe ciasto pokroisz na 10 mniej więcej podobnych kawałków, to każdy z nich będzie miał około 240,5 kcal (węglowodany – 42,8 g, białka – 3,4 g, tłuszcze – 6,5 g). Jeśli zależy ci na obniżeniu kaloryczności ciasta, to możesz zrezygnować z polewania go lukrem cytrynowym. Samo ciasto bez lukru będzie miało wtedy w jednym kawałku około 200 kcal. Możesz również zamienić cukier dodawany do samego ciasta na erytrytol (erytrol) wtedy jego kaloryczność też spadnie.
Mam nadzieję, że szybkie cytrynowe ciasto z cukinią zagości również w Twojej kuchni i będzie smakować tak samo, jak mojej rodzinie. Jeśli wypróbujesz przepis, koniecznie daj znać w komentarzu, jak Ci się udał i podziel się swoją opinią – będzie mi bardzo miło!
Jeśli szukasz więcej prostych i sprawdzonych przepisów na domowe wypieki, zajrzyj do pozostałych przepisów na blogu. Zachęcam Cię także do pobrania mojej aplikacji z przepisami, w której znajdziesz setki inspiracji na ciasta, desery i codzienne gotowanie – wszystkie przepisy zawsze pod ręką. Smacznego i do zobaczenia przy kolejnych wypiekach!
Na pewno wypróbuję!