Loading...Placki z serkiem wiejskim
Placki z serkiem wiejskim, to przepis z książki „Placki niebanalnie” autorstwa Karoliny Polkowskiej.
Karolina podaje w książce prawie 100 przepisów na przeróżne placki i faktycznie są one niebanalne.
Spodobał mi się dział wytrawnych placków, bo tych jest niewiele na blogu, ale na pierwsze wypróbowanie padły placki z serkiem wiejskim na słodko.
Wybrałam placuszki z serkiem wiejskim, bo akurat miałam w lodówce dwa opakowania serka lekkiego i nie miałam jakoś ochoty na jego jedzenie – możecie jak ja użyć serek lekki, albo zwykły.
Dużym plusem tych placuszków jest prostota i szybkość wykonania – ja wszystko wymieszałam po prostu łyżką.
Za to moje placki wyszły mi strasznie gęste (może miksując je serek wiejski ulega mocnemu rozbiciu i placki są rzadsze) i musiałam dodać do nich sporo mleka, aby nadawały się do smażenia.
Zapraszam również do wypróbowania moich przepisów na fit placuszki, placki na kefirze, nocne placuszki, albo budyniowe placuszki.
Placki z serkiem wiejskim
- 300 g (1 szklanka) serka wiejskiego - użyłam lekkiego
- 200 g (1 i ⅓ szklanki) mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko - użyłam rozmiar L
- około 200 ml mleka - oryginalnie nie było, ale ja musiałam dolać, bo ciasto było za gęste
- W misce umieść serek wiejski, jajko i cukier - wymieszaj łyżką.
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do twarogu - wymieszaj.
- Tu się okazało, że masa jest zdecydowanie za gęsta i tak stopniowo dodałam do ciasta prawie 200 ml mleka :)
- Rozgrzej dużą patelnię i delikatnie (pędzelkiem) posmaruj ją olejem.
- Nakładaj łyżką porcje ciasta i smaż je na rumiano z obydwu stron (ja placki smażę pod przykryciem na małym ogniu, wtedy ładniej wyrastają i się nie przypalają).
- Placki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami - ja użyłam bitą śmietanę, frużelinę malinową oraz beziki (to tak dla rozpusty ;)).
Ale piękne zdjęcia, placki wyglądają niesamowicie. Pewnie tak samo smakują. Pozdrawiam serdecznie
Dziękuję bardzo :)
Kiedyś często robiłyśmy placki z serku wiejskim :D Musimy do nich wrócić :)
Koniecznie :)