Name: Placki z serkiem wiejskim
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g (1 szklanka) serka wiejskiego - użyłam lekkiego; 200 g (1 i 1/3 szklanki) mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 łyżki cukru; 1 jajko - użyłam rozmiar L; około 200 ml mleka - oryginalnie nie było (, ale ja musiałam dolać, bo ciasto było za gęste)

Placki z serkiem wiejskim

Placki z serkiem wiejskim, to przepis z książki „Placki niebanalnie” autorstwa Karoliny Polkowskiej.

Karolina podaje w książce prawie 100 przepisów na przeróżne placki i faktycznie są one niebanalne.

Spodobał mi się dział wytrawnych placków, bo tych jest niewiele na blogu, ale na pierwsze wypróbowanie padły placki z serkiem wiejskim na słodko.

Wybrałam placuszki z serkiem wiejskim, bo akurat miałam w lodówce dwa opakowania serka lekkiego i nie miałam jakoś ochoty na jego jedzenie – możecie jak ja użyć serek lekki, albo zwykły.

Dużym plusem tych placuszków jest prostota i szybkość wykonania – ja wszystko wymieszałam po prostu łyżką.

Za to moje placki wyszły mi strasznie gęste (może miksując je serek wiejski ulega mocnemu rozbiciu i placki są rzadsze) i musiałam dodać do nich sporo mleka, aby nadawały się do smażenia.

Zapraszam również do wypróbowania moich przepisów na fit placuszki, placki na kefirze, nocne placuszki, albo budyniowe placuszki.

Placki z serkiem wiejskim

Wypieki Beaty

Przepis na 4 mniejsze porcje, lub 2 duże.

5 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 10 minut

Czas wykonania 15 minut

Czas całkowity 25 minut

Danie Placki

Porcje

Kalorie 330 kcal

Składniki

300 g (1 szklanka) serka wiejskiego - użyłam lekkiego
200 g (1 i 1/3 szklanki) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
1 jajko - użyłam rozmiar L
około 200 ml mleka - oryginalnie nie było , ale ja musiałam dolać, bo ciasto było za gęste

Instrukcja

W misce umieść serek wiejski, jajko i cukier - wymieszaj łyżką.
Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do twarogu - wymieszaj.
Tu się okazało, że masa jest zdecydowanie za gęsta i tak stopniowo dodałam do ciasta prawie 200 ml mleka :)
Rozgrzej dużą patelnię i delikatnie (pędzelkiem) posmaruj ją olejem.
Nakładaj łyżką porcje ciasta i smaż je na rumiano z obydwu stron (ja placki smażę pod przykryciem na małym ogniu, wtedy ładniej wyrastają i się nie przypalają).
Placki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami - ja użyłam bitą śmietanę, frużelinę malinową oraz beziki (to tak dla rozpusty ;)).