Naleśniki – przepis na ciasto

Naleśniki – przepis na ciasto idealne :)

Naleśniki to jedna z takich potraw, którą robi się „na oko” i ja też zawsze robię je na oko. Dla potrzeb mojego męża (który też teraz czasami smaży naleśniki) stworzyłam przepis, który zawsze się u nas sprawdza.

Ja najczęściej robię je z dwóch rodzajów mąki – ze zwykłej pszennej oraz z pełnoziarnistej (najczęściej jest to Lubella) oraz z dużej ilości mleka i wody gazowanej.

My najchętniej jemy naleśniczki na słodko – z dżemem, czekoladą, białym twarogiem, owocami i śmietaną kremówką albo z golden syrup, ale w wersji obiadowej robimy też je z mięsem, albo nadzieniem szpinakowym.

Z podanej porcji otrzymacie około 15 dużych naleśników (zależy to od wielkości patelni, na której będziecie je smażyć – moja ma 27 cm średnicy).

Na blogu znajdziecie również wiele innych przepisów na naleśniki – np. na naleśniki bez jajek, naleśniki jogurtowe, albo czekoladowe.

Naleśniki - przepis na ciasto

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: ok 15 sztuk

Składniki

• 250 g mąki (albo 150 g zwykłej i 100 g pełnoziarnistej)
• 1 jajko
• szczypta soli
• 200 ml mleka
• 450 ml wody gazowanej

Wykonanie

1. Zmiksuj lekko jajko ze szczyptą soli.
2. Dodawaj stopniowo i na zmianę mąkę z wodą i mlekiem.
3. Zmiksuj całość, aby nie było grudek.
4. Rozgrzej patelnię, posmaruj pędzelkiem silikonowym zanurzonym w oleju.
5. Chochlą nalej trochę ciasta naleśnikowego na patelnię, płynnym ruchem rozprowadź ciasto po całej powierzchni patelni.
6. Gdy ciasto "zetnie" się z góry, ostrożnie przewróć naleśnik na drugą stronę. Potrzymaj chwilę na ogniu i zdejmij na talerz.
7. Powtórz wszystko do wykorzystania całego ciasta.

3.2.1251