Przepis na puszyste placuszki idealne na śniadanie
Zapraszam dziś na przepyszne placki świetne na śniadanie dla całej rodziny. Takie puszyste placki świetnie smakują na słodko z różnymi dodatkami. Do tego z przepisu wychodzi sporo placuszków, więc na pewno wystarczy ich dla każdego. Do tego to fajne placuszki do szkoły – nie brudzą, świetnie smakują i można je właśnie spakować do kanapnika. Gorąco polecam!
Puszyste placki śniadaniowe – uwagi
Puszyste placuszki to kolejny przepis na placki, który pojawia się na moim blogu.
Muszę przyznać, że uzbierała się już ich niezła kolekcja.
Ostatnio jednak smażę ich zdecydowanie mniej, bo – nie uwierzycie – przejadły się moim dzieciom ;)
Teraz je smażę głównie, gdy sama mam na nie ochotę.
Ostatnio zachciało mi się właśnie czegoś dobrego i usmażyłam takie puszyste placki.
Jak przygotować placuszki aby były puszyste?
Puszystość tych placuszków wynika głównie z jednego elementu – dobrze ubitych białek.
Tutaj jajka rozdzieliłam na żółtka i białka. Białka musisz ubić razem z cukrem na bardzo puszystą i gęstą pianę – jak do biszkoptu czy bezy. Mają być one białe i lśniące. Wtedy dodaj ubite białka do ciasta na placuszki i bardzo delikatnie wymieszaj, aby napuszyć ciasto. Najlepiej wymieszać je łyżką albo rózgą – tylko do połączenia.
Jak smażyć placuszki, aby zachowały puszystość?
Placuszki najlepiej smażyć na rozgrzanej patelni teflonowej albo innej nieprzywierającej tylko delikatnie posmarowanej olejem. Ja nabieram trochę oleju na silikonowy pędzelek i smaruję nim patelnię.
Nałóż lekko czubatą łyżkę ciasta na jedną porcję – zależnie od wielkości patelni smaż na raz 4-5 placuszków. Placki najlepiej smażyć na małym lub średnim palniku – dobrze jest je również przykryć z góry pokrywką. Wtedy placuszki są jeszcze bardziej puszyste i lepiej smażą. Smaż placuszki na rumiano z obydwu stron – delikatnie przewróć placuszki na drugą stronę i podsmaż jeszcze chwilę.
Usmażone placuszki zdejmij z patelni i podaj na ciepło.
Jakie dodatki do puszystych placuszków?
Ja swoje placuszki podałam bardzo prosto – z odrobiną miodu, wiśniami i bitą śmietaną.
Zjedliśmy je z mężem przez komputerami, a jeszcze zostało ich sporo na kolację.
Bo z tego przepisu na placki wychodzi ich sporo – u mnie dokładnie 24 sztuki.
Taka porcja placuszków dla całej rodziny.
A córka wróciła ze szkoły taka głodna, że też kilka zjadała :)
Takie puszyste placuszki zrobicie bardzo prosto i szybko. Do tego z podstawowych składników zawsze dostępnych w domu!
Spróbujcie koniecznie!
Ps.
Wypróbujcie również inne moje przepisy na placuszki na śniadanie. Polecam wam między innymi placki z mascarpone, placuszki z serkiem wiejskim, puszysty omlet biszkoptowy albo racuszki z jagodami.
Bardzo smaczne, puszyste placuszki. Zjadłam ich nieprzyzwoitą ilość :))