Przepis na naleśniki z ciasta lanego na głębokim tłuszczu
Dziś u mnie funnel cake, czyli ciasto lane przez lejek i smażone na głębokim tłuszczu. Zależnie jak dużo ciasta nalejecie możecie otrzymać mniejsze placki, albo większe naleśniki na całą patelnię. Takie smażone ciasto możecie podać z ulubionymi dodatkami, u mnie to świeże jagody, trochę śmietany lub jogurtu i miód. Gorąco polecam!
Naleśniki z ciasta lanego – uwagi
Dziś coś z propozycji śniadaniowo-obiadowych :)
Funnel cake to ciasto bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych i jego przygotowanie polega na wylewaniu ciasta przez lejek (funnel) okrężnymi ruchami na gorący głęboki tłuszcz.
Placki lane smaży się z obu stron na rumiano i tradycyjnie podaje obficie posypane cukrem pudrem. Równie popularne jest podawanie ich z cynamonem, rozpuszczoną czekoladą, galaretką, bitą śmietaną i świeżymi owocami – generalnie wszystkim tym, co wyobraźnia podpowie :)
Lanie ciasta przez mały otwór powoduje, że tworzą się rozmaite nieregularne formy, które jeszcze dodatkowo pod wpływem ciepła rosną.
Ciasto należy przewrócić na drugą stronę, dlatego nie zalecam robienia zbyt dużych placków, bo będziecie mieli niezły problem z jego przewróceniem – wiem, o czym mówię ;)
Po próbach robiliśmy placki o rozmiarze mniej więcej małego talerzyka (w sumie wyszło nam 7 takich placuszków).
Ciasto jest po upieczeniu dość tłuste, dlatego polecam odsączenie go na ręczniku papierowym (nie zaszkodzi też dodanie do ciasta – przed smażeniem – kieliszka wódki).
Wypróbujcie również inne moje przepisy na placki, polecam wam również mój przepis na chrust lany – podobny do tych lanych naleśników.
Przepis znalazłam tutaj.
Polecane przepisy na naleśniki
Koniecznie zobaczcie moje przepisy na pyszne i elastyczne naleśniki idealne nie tylko na śniadanie, ale również na desery, czy też na przekąskę w ciągu dnia. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Naleśnik z tego przepisu jest bardzo dobry ale w smaku nie przypomina wcale tego z Chaty Wędrowca