Pieczone naleśniki z serem

Pieczone naleśniki z serem i borówkami będą idealne na obiad, kolację albo na późne śniadanie.

Wszystko zależy od czasu i waszych preferencji – jak dla mnie mogą być na każdy z tych posiłków 🙂

Jako podstawę wykorzystałam tu nowy przepis na naleśniki z dodatkiem cukru (przepis znalazłam tutaj).

Jak zwykle po dodaniu cukru do naleśników trzeba bardziej uważać, aby się nie przypaliły i mogą one trochę bardziej przywierać do patelni.

Są za to super w smaku i świetnie zjada się je „na sucho” 😀

Z przepisu wyjdzie Wam sporo naleśników – na pewno więcej niż wystarczy nadzienia z twarogu – resztę proponuję zjeść z dżemem albo z nutellą 🙂 na pewno nic się nie zmarnuje 🙂

Pieczone naleśniki z serem

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

naleśniki:

• 300 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody mineralnej gazowanej lub lekko gazowanej
• szczypta soli
• 45 g rozpuszczonego masła
• 4 łyżki cukru

nadzienie twarogowe:

• 250 g twarogu półtłustego
• 1 żółtko
• 3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
• około 100 g jogurtu naturalnego (zależy od "suchości" twarogu)
• około 150 g jagód lub borówek + trochę do posypania po wierzchu

śmietana:

• 200 g kwaśnej śmietany - użyłam 12%
• 1 łyżka cukru pudru

dodatkowo do podania:

• miód lub syrop klonowy
• świeże borówki lub jagody

Wykonanie

naleśniki:

1. Jajka krótko zmiksuj z cukrem, gdy się lekko napuszą dodaj na zmianę mąkę, mleko i wodę mineralną.
2. Na koniec dodaj rozpuszczone masło i wszystko zmiksuj na gładką masę.
3. Jeśli masz czas, to odstaw ciasto na około 20-30 minut, po tym czasie delikatnie przemieszaj i usmaż naleśniki.

nadzienie:

1. Wszystkie składniki włóż do miski - jogurtu możesz nie dawać od razu całego, tylko np. połowę.
2. Rozgnieć wszystko razem widelcem i wymieszaj, w razie potrzeby dodaj więcej jogurtu.

wykończenie:

1. Formę żaroodporną wysmaruj masłem.
2. Na naleśnik nałóż trochę nadzienia z twarogu, a na nim rozłóż trochę jagód lub borówek.
3. Naleśnik zwiń w rulon i umieść w naczyniu.
4. Tak samo postąp z następnymi naleśnikami (te co zostaną możesz zjeść z dżemem lub z czekoladą :)).
5. Formę z naleśnikami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 15 minut.
6. Śmietanę wymieszaj z cukrem pudrem i wyłóż na naleśniki pod koniec pieczenia - zapiecz przez dalsze 5 minut.
7. Podawaj na ciepło polane miodem i posypane pozostałymi owocami.

3.5.3208