Przepis na leniwe kluski ze słodką bułką tartą
Długo się zastanawiałam, czy publikować na blogu przepis na kluseczki leniwe.
Nie byłam do końca pewna, czy będą tu pasowały.
W końcu stwierdziłam, że szkoda nie podzielić się tym przepisem :)
Kluski leniwe to jedno z dań dzieciństwa. Chociaż ja muszę się przyznać, że gdy ja byłam dzieckiem to ich nie lubiłam 😅
Głównie dlatego, że nie lubiłam twarogu, a twaróg to główny składnik leniwych.
Przekonałam się do nich dopiero jak już miałam dzieci. Pewnego razu mój mąż przyniósł z pracy porcję kluseczek z bułką tartą i cynamonem.
O boziu – ależ one były pyszne! Pierwszy raz jadłam je podane w ten sposób i przepadłam!
Teraz robię je dość systematycznie, bo moje dzieci je uwielbiają i pomagają przy pracy.
Wszyscy uwielbiamy leniwe w tym wydaniu – oblepione rozpuszczonym masłem, bułką tartą, cukrem i dużą ilością cynamonu :)
Moja córka twierdzi, że to jej ulubione „kopytka” ;)
Jak zrobić kluseczki leniwe?
Ja używam do nich zwykle twarogu klinek, więc przed zrobieniem leniwych dobrze do mielę.
Do zmielonego twarogu dodaję mąkę i jajka. Nie daję od razu całej mąki, bo twaróg różnie ją „wchłania”. W razie potrzeby – jeśli twaróg jest bardziej mokry – dosypuję mąki.
Ciasto zagniatam na blacie, a następnie dzielę na porcje i turlam go aż utworzy się wałeczek. Lekko go spłaszczam i kroję nożem na kawałki.
Kluski leniwe gotuję porcjami w lekko osolonej wodzie, gdy wypłyną na wierzch gotuję jeszcze przez jakieś 3 minuty i wtedy wyciągam łyżką cedzakową.
Jak już mam wszystkie ugotowane, to wtedy przekładam je na patelnię i krótko podsmażam w maśle z bułką tartą, cukrem i cynamonem 😋😋
Podaję porcję rodzinną :)
Zachęcam również do wypróbowania przepisu na kluski leniwe ze śliwkami – to pyszna odmiana :)
A tu moje wcześniejsze zdjęcie kopytek – tak dla porównania ;)
Kluseczki leniwe z twarogu przepis do druku
Kluseczki leniwe
Składniki
leniwe:
Instrukcja
- Twaróg zmiel maszynką, albo bardzo porządnie ugnieć.600 g twarogu
- Dodaj mąkę i jajka - zagnieć ciasto (ciasto ma być zwarte, tak aby dało się rolować i kroić).300-400 g mąki, 3 jajka
- Odkrajaj nożem kawałki ciasta, a następnie dłońmi roluj je na długie kawałki, które następnie lekko przyklep.
- Ostrym nożem pokrój ciasto na kawałki o szerokości około 2 cm (podobnie jak robi się kopytka).
- Leniwe wrzuć na wrzątek z dodatkiem odrobiny oleju i gotuj przez kilka minut po ich wypłynięciu (około 5 minut).
- Jeśli leniwych nie będziesz jeść od razu, to po wyjęciu z wody przelej je odrobiną oleju, aby się nie sklejały.
- Masło rozpuść na patelni, dodaj bułkę tartą - ja daję tak na oko, sypię tyle, aby wchłonęło większość masła, cukier i cynamon do smaku, wymieszaj.3-4 łyżki masła, bułka tarta, cukier, cynamon
- Polej masłem leniwe.
Notatki
