Przepis na placki z gotowanym ryżem dodawanym do ciasta
Jeśli po ostatnim obiedzie został wam ugotowany ryż i nie wiecie co z nim zrobić, to ja wam mogę pomóc! Przygotujcie razem ze mną bardzo proste i szybkie placuszki z gotowanym ryżem i nie marnujcie jedzenia :) Takie placuszki będą świetne na śniadanie na słodko, albo na przekąskę. Mam nadzieję, że przepis z gotowanym ryżem przyda się Wam nie raz i będziecie chętnie z niego korzystali.
Ryżowe placki – uwagi
Robiłam ostatnio gołąbki na obiad i ugotowałam zdecydowanie za dużo ryżu. Nie lubię marnować jedzenia, więc zastanawiałam się jak go wykorzystać. Zapytałam się na moim facebooku co zrobić z takim nadprogramowym ryżem i wynikła z tego niezła dyskusja :)
Dostałam mnóstwo rad – zaczynając od tego żeby przygotować więcej gołąbków, przez różne sałatki z ryżem po ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem. Za wszystkie komentarze, rady i przepisy bardzo dziękuję :)
Część ryżu moja córka wykorzystała zgodnie z poleceniem i usmażyła go sobie z przyprawami na patelni, a resztę postanowiłam wykorzystać ja.
A że ja lubię dania na słodko, to kombinowałam jak tu wykorzystać ryż na słodko. Nie chciałam robić ryżu z jabłkami, bo w domu tylko ja go jem, więc udałam się na poszukiwania w odmęty internetu.
A tam znalazłam pomysł na placuszki z gotowanym ryżem!
Od razu mnie zainteresował ten przepis i oczywiście go wypróbowałam – tutaj podaję wam przepis z moimi zmianami i zachęcam do wypróbowania.
Jeśli wy też macie taki pozostały ryż i żal go wam wyrzucać, to zgodnie z duchem zero waste przygotujcie sobie placki z ryżem :)
Jak zrobić placki z gotowanym ryżem – wskazówki
Same placuszki zrobicie dosłownie w 10 minut jeśli nie mniej.
Wystarczy wymieszać wszystkie składniki w misce łyżką.
Jeśli chcecie otrzymać bezglutenowe placuszki ryżowe, to mąkę pszenną zastąpcie mąką bezglutenową. Możecie wykorzystać mąkę ryżową, ale dajcie jej na początek mniej, bo ona bardziej wchłania płyny. Użyjcie wtedy również bezglutenowy proszek do pieczenia, albo użyjcie około pół łyżeczki sody oczyszczonej.
Dla słodkości i smaku do ciasta dodałam dwie łyżki cukru z wanilią, możecie również dodać trochę mielonego cynamonu. Ja uważam, że cynamon jest dobry do wszystkiego :)
Placuszki polecam smażyć na patelni teflonowej tylko delikatnie posmarowanej tłuszczem – smażymy je około 1-2 minuty, a następnie przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę.
Placuszki nie są mocno puszyste, ale takie bardziej płaskie. Jeśli chcecie aby były bardziej puchate, to oddzielcie żółtko od białka i zmiksujcie białko na sztywno. Wtedy dodajcie je do ciasta i delikatnie wymieszajcie.
Mi z tej porcji wyszły 22 placuszki ryżowe, więc myślę, że wystarczą na 4 porcje.
Ps.
Jeśli lubicie słodkie śniadania, to zobaczcie również inne moje przepisy na placuszki.
Polecane przepisy na placuszki
Wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne słodkie placuszki. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
