(11 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...Placuszki bananowo-kokosowe dietetyczne i bezglutenowe
Mam dziś dla was dietetyczne placuszki bananowo-kokosowe.
Bez glutenu, bez dodatku cukru i prawie bez kalorii 😉
Ideał, prawda?
A do tego są na prawdę smaczne.
Składają się w zasadzie z trzech składników – banana, jajka i mąki kokosowej.
Ja dodałam do nich jeszcze odrobinę mielonego cynamonu, bo bardzo lubię jak komponuje się z bananem.
Te placuszki zrobicie bardzo szybko i bardzo prosto.
Wystarczy w miseczce rozgnieść banana, a następnie wymieszać z jajkiem i mąką kokosową.
Niech was nie dziwi jej znikoma ilość dodana do przepisu.
Mąka kokosowa mocno chłonie wilgoć i zagęszcza ciasto – dlatego wystarczy jej naprawdę niewiele.
Dzięki ograniczeniu mąki placuszki mają niewiele kalorii – ja swoje usmażyłam beztłuszczowo na nieprzywierającej patelni i w takiej wersji miały zaledwie 207 kalorii (bez dodatków).
Jeśli dbacie o linię, szukacie lekkich a zarazem pysznych przepisów, albo stosujecie dietę bezglutenową, to ten przepis jest dla was.
Na blogu jest jeszcze jeden przepis na placuszki na mące kokosowej – w nim nie używamy banana.
Ps. Ciasto na placuszki jest dość luźne, więc trzeba ostrożnie przekładać placki podczas smażenia – najlepiej robić to łopatką i pomagać sobie widelcem 🙂
Placuszki bananowo-kokosowe
- 1 średni banan
- 1 jajko - użyłam rozmiar L
- 2 łyżeczki (10 g) mąki kokosowej
- szczypta cynamonu - opcjonalnie
- Banana rozgnieć widelcem.
- Dodaj do niego jajko oraz mąkę i energicznie wymieszaj.
- Możesz też teraz dodać cynamon.
- Smaż placuszki na nieprzywierającej patelni - możesz wtedy beztłuszczowo, albo na lekko posmarowanej pędzelkiem umoczonym w oleju.
Trzeba więcej kokosu i nie sprawia kłopotu na patelni przewracanie 🙂
🙂
Jeśli chodzi o przekładanie, to wystarczy na rozgrzaną patelnię nałożyć placuszki i ustawic najniższa temp i przykryć , a po kilku minutach same będą się odrywać od powierzchni:) Bardzo pyszny przepis
Dziękuję bardzo 🙂
Najmłodszy zjadł z apetytem Smaczne ale rzeczywiście niezbyt dobrze ciasto zachowuje się na patelni (przede wszystkim przy przekładaniu na drugą stronę).
Przekładanie jest trochę kłopotliwe niestety.
To są chyba nasze ulubione placuszki 😀 Kokos z bananem i do tego cynamon to mistrzowskie trio 🙂
Mniam 🙂