Loading...
Gofry kukurydziano-owsiane to kolejny udany eksperyment w mojej kuchni 🙂
Zwykle w weekendy rozpieszczamy się różnymi placuszkami, naleśnikami, czy goframi, a że jemy je co tydzień, to trzeba kombinować, aby nie było nudno 😉
Tym razem zajadaliśmy się zdrowymi, bezglutenowymi goframi na mące kukurydzianej i owsianej.
Wychodzą one „gęstsze” i bardziej „konkretne” niż gofry pszenne, a do tego są chyba nawet bardziej chrupiące. Świetnie smakują również po odleżeniu – np. na kolację (ja je wtedy króciutko podgrzałam w mikrofalówce, bo gofry muszą być ciepłe i już ;)).
Pamiętajcie też o innych przepisach na gofry – jest ich już całkiem niezła kolekcja 🙂
Ja ze swoją manią śniadaniową mogłabym zrobić książkę kucharską na samych pancakesach 😉
- 2 duże jajka - białka i żółtka oddzielnie
- 125 g mąki kukurydzianej
- 125 g mąki owsianej
- 1 łyżeczka cukru - do piany z białek - opcjonalnie
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 ml maślanki
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- Zmieszaj razem suche składniki - poza cukrem.
- Białka ubij na sztywno z łyżeczką cukru (ale możesz go też nie dawać).
- Żółtka lekko zmiksuj z solą, dodaj nich na zmianę mieszaninę mąki i maślankę.
- Na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek.
- Smaż gofry aż będą rumiane.
- Przestudź lekko na kratce z piekarnika - nie układaj gorących gofrów jeden na drugim, bo zmiękną.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Przepis własny.
