Gofry kukurydziano-owsiane

Gofry kukurydziano-owsiane to kolejny udany eksperyment w mojej kuchni 🙂

Zwykle w weekendy rozpieszczamy się różnymi placuszkami, naleśnikami, czy goframi, a że jemy je co tydzień, to trzeba kombinować, aby nie było nudno 😉

Tym razem zajadaliśmy się zdrowymi, bezglutenowymi goframi na mące kukurydzianej i owsianej.

Wychodzą one „gęstsze” i bardziej „konkretne” niż gofry pszenne, a do tego są chyba nawet bardziej chrupiące. Świetnie smakują również po odleżeniu – np. na kolację (ja je wtedy króciutko podgrzałam w mikrofalówce, bo gofry muszą być ciepłe i już ;)).

Pamiętajcie też o innych przepisach na gofry – jest ich już całkiem niezła kolekcja 🙂

Ja ze swoją manią śniadaniową mogłabym zrobić książkę kucharską na samych pancakesach 😉

Gofry kukurydziano-owsiane

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 2 duże jajka - białka i żółtka oddzielnie
• 125 g mąki kukurydzianej
• 125 g mąki owsianej
• 1 łyżeczka cukru - do piany z białek - opcjonalnie
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 ml maślanki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie

1. Zmieszaj razem suche składniki - poza cukrem.
2. Białka ubij na sztywno z łyżeczką cukru (ale możesz go też nie dawać).
3. Żółtka lekko zmiksuj z solą, dodaj nich na zmianę mieszaninę mąki i maślankę.
4. Na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek.
5. Smaż gofry aż będą rumiane.
6. Przestudź lekko na kratce z piekarnika - nie układaj gorących gofrów jeden na drugim, bo zmiękną.
7. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

3.5.3208

Przepis własny.