Chrupiące i proste gofry na wodzie

Name: Gofry na wodzie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 jajka ( rozmiar L - białka i żółtka oddzielnie); 100 g cukru (pół szklanki); 450 g mąki pszennej (3 szklanki); 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej; 0,5 szklanki oleju; 420 ml wody gazowanej ((1 i 3/4 szklanki) )

Myślałam, że jestem w posiadaniu idealnego przepisu na ciasto na gofry :)

Ostatnio ciągle robiłam je z jednego przepisu – i zawsze wychodziły boskie, delikatne i chrupiące (ale właśnie takie delikatne).

Ostatnio moja gofrownica zaczęła szwankować i musieliśmy kupić nową.

Zdecydowaliśmy się na gofrownicę MPM, bo miała mnóstwo pozytywnych opinii.

Do tej gofrownicy był dołączony przepis na gofry – gofry na wodzie gazowanej.

Zrobiłam je i muszę powiedzieć, że to będą od teraz moje ulubione gofry!

Wychodzą grube, puszyste, a jednocześnie są chrupiące i trzymają kształt. Nie gną się pod ciężarem dodatków :D

Nie wiem, ile w tym zasługi dobrej gofrownicy – pewnie nie jest to też bez znaczenia – ale gofry wychodzą idealne :)

Spróbujcie koniecznie!!

Jak zrobić chrupiące gofry?

Ich puszystość, a jednocześnie chrupkość zależy do dwóch czynników.

Dobrze ubitych białek
Wody gazowanej

Ciasto po dodaniu białek mieszacie już delikatnie!

Pamiętajcie też o tym, że gorących gofrów nie można układać jeden na drugim. Wtedy macie gwarantowane, że zmiękną i będą byle jakie.

Należy odłożyć je na kratkę, każdy oddzielnie!

Mam nadzieję, że z tymi wskazówkami już zawsze będziecie mieć pyszne chrupiące gofry :)

Jeśli lubicie gofry tak jak ja to może skusicie się też na ich ciekawsze wersje – np. gofry z borówkami, gofry churros, gofry marchewkowe z orzechami albo gofry czekoladowe :)

Gofry na wodzie – przepis do druku

Gofry na wodzie

Wypieki Beaty

Przepis na około 17 dużych (tak mniej więcej 8/15 cm) gofrów.

4.8 z 5 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 30 minut

Czas całkowity 50 minut

Danie Deser, Gofry, Śniadanie

Kuchnia Kuchania polska

Porcje

Kalorie 190 kcal

Składniki

4 jajka rozmiar L - białka i żółtka oddzielnie
100 g cukru pół szklanki
450 g mąki pszennej 3 szklanki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 szklanki oleju
420 ml wody gazowanej (1 i 3/4 szklanki)

Instrukcja

Białka ubij ze szczyptą soli na gęstą pianę.
W drugiej większej misce zmiksuj żółtka razem z cukrem aż będą puszyste (tak jak kogel mogiel).
Dodaj do żółtek trochę oleju i wody i zmiksuj.
Mąkę wymieszaj dokładnie z proszkiem do pieczenia i sodą.
Dodawaj mąkę do żółtek na zmianę z olejem i wodą.
Na koniec dodaj ubite białki i delikatnie wymieszaj łyżką.
Smaż gofry na mocno rozgrzanej gofrownicy.
Usmażone gofry odkładaj na kratkę - nie układaj gorących gofrów jeden na drugim, bo zmiękną.
Podawaj z ulubionymi dodatkami.