Te placki kukurydziane usmażyliśmy na patelni z małymi wgłębieniami i wyglądały po prostu uroczo – małe, pulchniutkie, żółciutkie placuszki :)
Kolejne świetne weekendowe śniadanie – chociaż dzieci się ostatnio niecierpliwią, bo w sobotę odsypiamy sobie ciężki tydzień pracy, a potem jeszcze trzeba czekać, aż mama wszystko sfotografuje :)
Z tego wszystkiego robi się dość „późne” śniadanie.
No cóż – uroki blogowania – rodzina musi się poświęcić ;)
Tym razem zrobiliśmy ogromną ilość placków – obawiałam się, że z przepisu w wersji podstawowej się nie najemy – placków starczyło jeszcze na kolację :)
Podaję tu przepis na dużą porcję – sami zdecydujcie, czy dacie radę tyle zjeść :)
Placki kukurydziane
Składniki
- 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 60 g masła
- ok 1 ,5 szklanki mleka (albo do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
- 3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
Instrukcja
- Masło rozgrzej w garnuszku do rozpuszczenia i odstaw do wystudzenia
- Żółtka zmiksuj z cukrem.
- Dodaj płynne masło
- Obydwie mąki i proszek do pieczenia zmieszaj razem
- Dodaj mąkę na zmianę z mlekiem do żółtek.
- Ubij białka na sztywno, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Patelnię posmaruj lekko olejem (nie lej go za dużo - patelnia ma być tylko lekko nim posmarowana za pomocą pędzelka lub papierowych ręczników).
- Smaż placuszki na rumiano z obydwu stron.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami - ja usmażone placuszki wstawiam na talerzu do lekko nagrzanego piekarnika (do około 70 stopni), tak aby za bardzo nie wystygły.
Przepis znalazłam na blogu Apetyt i smak – podaję z moimi małymi zmianami.
