Drożdżowa melba

Name: Drożdżowa melba przepis
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Ingredients: 25 g drożdży (świeżych ); 125 ml mleka (ciepłego ); 1 łyżeczka cukru ( - do drożdży); ok 350 g mąki pszennej ((niecałe 2,5 szklanki)); 50 g cukru pudru ((2 lekko czubate łyżki)); 2 jajka ( - użyłam rozmiar L); 50 g masła (miękkiego /oleju kokosowego/oleju); 150 g malin (zamiast można użyć konfiturę z malin); 2 łyżki cukru; 100 g malin; 2 brzoskwinie; 150 g cukru pudru ((1 szklanka)); kilka łyżek mleka

19.08.2023

Drożdżowa melba przepis

Kuchnia amerykańska,

Kuchnia polska

5.0

(3)

140 min

30 min

Jedna porcja: 1 porcja

202 kcal

37.5g węglowodany

4.5g białko

4.6g tłuszcz

2g błonnik

Wyposażenie

Przepis na formę o wielkości do 24 cm średnicy.

Składniki

składniki na ciasto drożdżowe:

25 g drożdży (świeżych )

125 ml mleka (ciepłego )

1 łyżeczka cukru ( - do drożdży)

ok 350 g mąki pszennej ((niecałe 2,5 szklanki))

50 g cukru pudru ((2 lekko czubate łyżki))

2 jajka ( - użyłam rozmiar L)

50 g masła (miękkiego /oleju kokosowego/oleju)

składniki na sos malinowy do melby

150 g malin (zamiast można użyć konfiturę z malin)

2 łyżki cukru

dodatkowe składniki na nadzienie do ciasta

100 g malin

2 brzoskwinie

składniki na lukier do ciasta drożdżowego

150 g cukru pudru ((1 szklanka))

kilka łyżek mleka

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić drożdżowe ciasto melba z brzoskwiniami i malinami

Maliny na sos przełóż do rondelka, dodaj cukier i zagotuj aż maliny się rozpadną - odstaw do wystudzenia.

150 g malin, 2 łyżki cukru

Drożdże rozkrusz i wymieszaj z łyżeczką cukru, wlej ciepłe mleko i dokładnie wymieszaj - przykryj i odstaw na około 20 minut, aby zaczyn zaczął "pracować".

25 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 125 ml mleka

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj jajka, cukier, tłuszcz oraz zaczyn drożdżowy.

ok 350 g mąki pszennej, 2 jajka, 50 g masła

Wyrób ciasto.

Miskę z gotowym ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto ponownie krótko zagnieć.

Blat posyp mąką i wyłóż ciasto - rozwałkuj na placek o grubości do 1 cm.

Posmaruj całe ciasto sosem malinowym, posyp malinami oraz pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami.

100 g malin, 2 brzoskwinie

Zwiń ściśle wzdłuż dłuższego boku, a następnie przetnij przez środek na całej długości - jeden koniec zostaw nie rozcięty.

Ostrożnie zwiń ciasto tworząc okrągły duży placek - uprzedzam - będzie syf :D

Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy około 24 cm.