Drożdżowa melba
Przepis na ciasto drożdżowe z malinami i brzoskwiniami
Dziś u mnie drożdżowa melba, czyli obłędnie pyszne puszyste ciasto drożdżowe pieczone z soczystymi brzoskwiniami i malinami. Takie ciasto do doskonały pomysł na słodki wypieki końcówki lata. Pełne owoców ciasto na pewno zasmakuje każdemu. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Ciasto drożdżowa melba przepis krok po kroku
Jeśli lubisz lekkie i mocno owocowe ciasta drożdżowe, to koniecznie zrób te z brzoskwiniami i malinami.
Drożdżowa melba przepis
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości do 24 cm średnicy.
Składniki
składniki na ciasto drożdżowe:
- 25 g drożdży (świeżych )
- 125 ml mleka (ciepłego )
- 1 łyżeczka cukru ( – do drożdży)
- ok 350 g mąki pszennej ((niecałe 2,5 szklanki))
- 50 g cukru pudru ((2 lekko czubate łyżki))
- 2 jajka ( – użyłam rozmiar L)
- 50 g masła (miękkiego /oleju kokosowego/oleju)
dodatkowe składniki na nadzienie do ciasta
- 100 g malin
- 2 brzoskwinie
składniki na lukier do ciasta drożdżowego
- 150 g cukru pudru ((1 szklanka))
- kilka łyżek mleka
Instrukcja
Jak zrobić drożdżowe ciasto melba z brzoskwiniami i malinami
- Maliny na sos przełóż do rondelka, dodaj cukier i zagotuj aż maliny się rozpadną – odstaw do wystudzenia.150 g malin, 2 łyżki cukru
- Drożdże rozkrusz i wymieszaj z łyżeczką cukru, wlej ciepłe mleko i dokładnie wymieszaj – przykryj i odstaw na około 20 minut, aby zaczyn zaczął "pracować".25 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 125 ml mleka
- Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj jajka, cukier, tłuszcz oraz zaczyn drożdżowy.ok 350 g mąki pszennej, 2 jajka, 50 g masła
- Wyrób ciasto.
- Miskę z gotowym ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
- Po tym czasie ciasto ponownie krótko zagnieć.
- Blat posyp mąką i wyłóż ciasto – rozwałkuj na placek o grubości do 1 cm.
- Posmaruj całe ciasto sosem malinowym, posyp malinami oraz pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami.100 g malin, 2 brzoskwinie
- Zwiń ściśle wzdłuż dłuższego boku, a następnie przetnij przez środek na całej długości – jeden koniec zostaw nie rozcięty.
- Ostrożnie zwiń ciasto tworząc okrągły duży placek – uprzedzam – będzie syf :D
- Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy około 24 cm.
- Przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny do napuszenia.
- Po tym czasie piecz ciasto w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około pół godziny – aż ciasto będzie ładnie rumiane.
- Po upieczeniu ostudź.
- Przygotuj lukier – do cukru pudru dodawaj po łyżce mleka, aż lukier będzie lekko lejący.150 g cukru pudru, kilka łyżek mleka
- Polej nim ciasto.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Drożdżowe ciasto z brzoskwiniami i malinami – uwagi
Och, jak ja dawno nie piekłam drożdżówki, a przecież tak je uwielbiam.
Może to w sumie dlatego, że nie mogę się opanować, gdy ciacho drożdżowe jest w domu i ciągle je podjadam.
A przecież potem boczki rosną ;)
Teraz miałam w planach przebiegnięcie półmaratonu, w związku z tym miałam wyśmienitą wymówkę na upieczenie tej drożdżowej melby.
Z całą pewnością po niczym nie biega mi się tak dobrze, jak po porządnym kawałku drożdżówki.
Dlatego upiekłam sobie ciasto drożdżowe z malinami i brzoskwiniami.
A dlaczego drożdżowa melba?
Melba, to deser przygotowywany ze świeżych brzoskwiń, lodów waniliowych i słodzonego przecieru truskawkowego (względnie malinowego), znanego jako sos melba (sauce Melba). Przepis opracował Auguste Escoffier na cześć australijskiej śpiewaczki Nellie Melby (źródło: Wikipedia).
Dlatego połączenie malin/truskawek z brzoskwiniami często jest określane mianem melba :)
Tak powstała drożdżowa melba z malinami i brzoskwiniami.
Dla mnie te owoce doskonale ze sobą smakują, więc koniecznie wypróbujcie przepis!
Zachęcam was również do wypróbowania innych moich przepisów na ciasta drożdżowe. Polecam wam również moją książkę „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie 100 smakowitych słodkich wypieków na każdą okazję :)
Polecane przepisy na ciasta drożdżowe
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne ciasta drożdżowe. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Drożdżowe ciasto z malinami i brzoskwiniami
Zapraszam na pyszną drożdżówkę z malinami i brzoskwiniami inspirowaną deserem melba. Deser melba to połączenie malin lub truskawek z brzoskwiniami oraz lodami. Ja w moim cieście drożdżowym zdecydowałam się na maliny, bo truskawki skończyły się już dawno. Korzystając z bogactwa dojrzałych letnich owoców upiekłam przepyszne ciasto drożdżowe nadziane słodkimi brzoskwiniami i pysznymi malinami. A do tego jeszcze z lekkim musem malinowym. Ciasto wyszło nieziemsko pyszne, więc spieszę się do was z tym pachnącym przepisem :)
Drożdżówka z malinami przepis
Zobaczcie mój dokładny przepis na ciasto melba i sprawdźcie jak zrobić puszystą drożdżówkę z malinami i brzoskwiniami. To pyszne ciasto drożdżowe z owocami zasmakuje każdemu! Sprawdźcie jak zrobić idealne ciasto drożdżowe i upieczcie je na weekend do kawki. Przepis na melbę w postaci ciasta drożdżowego jest idealny i będę go piec częściej! Koniecznie wypróbujcie ten przepis. Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta drożdżowe oraz moje wypieki z malinami i brzoskwiniami.