Wielkanocny mazurek z kremem czekoladowo-kawowym
Wielkanocny mazurek kawowy to tradycyjne polskie ciasto, które składa się z kruchego spodu, kremu czekoladowo-kawowego i dekoracji w postaci małych bezików i kolorowej posypki cukrowej. Aromatyczna kawa dodaje mu wyjątkowego smaku i zapachu, co sprawia, że jest idealnym wypiekiem na świąteczny stół. Ciasto to jest stosunkowo proste w przygotowaniu i z pewnością zadowoli podniebienia miłośników kawy i czekolady. Koniecznie wypróbujcie ten przepis i dajcie znać w komentarzu, jak Wam smakował.
Kruchy kawowy mazurek – uwagi
Wielkanoc coraz bliżej, więc dziś mam dla was przepis na ciasto wielkanocne – mazurek kawowy. Mazurki to jedne z popularnych ciast przygotowywanych właśnie na Wielkanoc. Przeważnie są to kruche tarty ze słodkim nadzieniem. Ale można również spotkać mazurki bez pieczenia albo drożdżowe. Na blogu znajdziecie kilka przepisów na mazurki – między innymi przepis na mazurka chałwowego albo mazurka makowego z przepisu babci. Jeśli lubicie ciasta z makiem, to koniecznie zobaczcie ten babciny przepis na mazurka! Tym razem przygotowałam dla was mazurka na kruchym spodzie z nadzieniem z kremu czekoladowo-kawowego.
Jak zrobić mazurek kawowy – wskazówki
Przygotowanie tego ciasta nie jest trudne, a do tego jest dość szybkie. Przygotujcie sobie wszystkie niezbędne składniki – zwłaszcza kremu – serek mascarpone, kawę i czekoladę. Do kremu użyłam kawę rozpuszczalną w proszku i zmiksowałam ją z serkiem mascarpone oraz mleczną czekoladą. Nie dodawałam już cukru do nadzienia – słodycz czekolady w zupełności mi tu wystarczyła. Na krem użyłam dwie lekko czubate łyżki kawy i jak dla mnie krem miał fajny kawowy smak. Wyczuwalny ale nie za mocno dominujący. Proponuję dodawać kawę do kremu stopniowo – do uzyskania smaku odpowiedniego dla was.
Jak zrobić spód do mazurka?
Spód do mazurka możecie przygotować wcześniej i go przechować w szczelnym pojemniku, albo zawinięty w folię spożywczą. Tu przygotowałam prosty kruchy spód z odrobiną cukru pudru dla słodyczy. Taki kruchy spód może sobie spokojnie poleżeć. Wtedy tuż przed świętami wystarczy przygotować krem i nałożyć na ciasto.
Jak przechowywać mazurka?
Mazurek kawowy przechowujcie w lodówce, ale dobrze jest go wyjąć z pół godziny wcześniej z lodówki przed podaniem. Tak aby kruche ciasto się lekko ogrzało. Wtedy mazurek kawowy będzie się wręcz rozpływał w ustach. Przed podaniem udekorujcie go wg uznania. Ja postawiłam na małe beziki – kilka z nich rozkruszyłam i posypałam ciasto. Do tego troszkę kolorowej posypki cukrowej. Całego mazurka posypałam również po wierzchu kawą rozpuszczalną w proszku. Tak przygotowany mazurek smakował mi wybornie. Zabrałam go w gości i wszystkim również bardzo zasmakował. Jeśli więc, szukacie przepisu na ciasto na Wielkanoc prostego ale z efektem WOW, to ten mazurek jest właśnie dla was!
Zachęcam was również do przejrzenia innych moich przepisów na Wielkanoc, możecie również zerknąć do mojego zestawienia 20 najlepszych przepisów na ciasta wielkanocne.
Polecane przepisy na kruche ciasta
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na smakowite kruche ciasta pod postacią kruchych tart, czy też mazurków. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a więcej na blogu. Serdecznie zapraszam.
Dzień dobry,
czy da się jakoś zastąpić kawę rozpuszczalną? Np. mieloną lub zaparzonym espresso?