Ciasto kokosowe z budyniem

Przepis na kruche ciasto z budyniem i kokosową masą

Ciasto kokosowe z budyniem to połączenie tropikalnego kokosa z kremowym budyniem, tworzące deserowy raj. To delikatne, wilgotne ciasto z kokosowym akcentem i kremowym budyniem, które zachwyca podniebienie. Idealne na słodkie chwile relaksu przy filiżance herbaty lub kawy. Gorąco polecam!

Ciasto kokosowe z budyniem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz ciasta z wiórkami kokosowymi to spróbuj tego połączenia z budyniem.

Ciasto kokosowe z budyniem przepis

Wypieki Beaty

Pyszne ciasto kokosowe na kruchym spodzie z budyniem i warstwą z wiórek kokosowych.

4.25 z 56 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 50 minut minut

Czas całkowity 1 hour godz 30 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 24

Wyposażenie

• Formę do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.

Składniki

składniki na półkruche ciasto:

• 100 g masła
• 50 g margaryny (można dać samo masło)
• 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
• 50 g cukru (- 1/4 szklanki)
• 2 jajka (rozmiar L)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

składniki na masę budyniową do ciasta

• 3 budynie ( śmietankowe lub waniliowe, na pół litra mleka każdy)
• 1 litr mleka
• 8 łyżek cukru

składniki na masę kokosową do ciasta

• 2 żółtka (z jajek rozmiar L )
• 2 białka
• 100 g cukru ((można dać trochę mniej) – pół szklanki)
• 200 g wiórek kokosowych
• 100 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego)

Instrukcja

 

Jak zrobić półkruche ciasto:

• Z masła, margaryny, cukru, mąki, proszku do pieczenia i jajek wyrób ciasto, dodaj po trochu zimną wodę – do kilku łyżek – tylko tyle, aby ciasto dało się ładnie połączyć.
  100 g masła, 50 g margaryny, 300 g mąki pszennej, 50 g cukru, 2 jajka, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Rozwałkuj ciasto na wielkość foremki (około 20/30 cm) i wylep nim przygotowaną foremkę (najlepiej wyłożoną papierem do pieczenia).
• Popiecz ciasto przez 10 minut w 200 stopniach (góra/dół).

Jak zrobić masę budyniową do ciasta

• Odlej niepełny kubek mleka, resztę zagotuj razem z cukrem.
  1 litr mleka, 8 łyżek cukru
• W odlanym mleku rozmieszaj budynie, dodaj je do mleka i energicznie mieszaj, aż budyń zgęstnieje (jeśli przygotowujesz go wcześniej, to gorący budyń przykryj kawałkiem foli spożywczej, tak aby dotykała powierzchni).
  3 budynie
• Masę budyniową wyłóż na podpieczony spód.

Jak zrobić masę kokosową do ciasta

• Białka ubij na sztywną pianę, dodaj po trochu cukier i miksuj aż masa będzie biała i lśniąca (podobnie jak przygotowuje się bezę).
  100 g cukru, 2 białka
• Do gotowej piany dodaj żółtka, wiórki kokosowe i rozpuszczone masło – krótko zmiksuj na niskich obrotach.
  200 g wiórek kokosowych, 100 g masła, 2 żółtka
• Wyłóż masę na masę budyniową.
• Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do180 stopni (w trybie góra dół) przez około 40-50 minut.
• Po upieczeniu ostudź.
• Przed podaniem możesz dodatkowo posypać ciasto cukrem pudrem.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe ciasto z budyniem, ciasto z wiórkami kokosowymi

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Ciasto na kruchym spodzie z budyniem i kokosem – uwagi

Po domowym sukcesie jabłecznika z budyniem, upiekłam kolejne ciasto z budyniem – tym razem w zasadzie występuje w roli głównej, a uzupełnieniem do niego jest kokos. Dzisiaj zapraszam Was na ciasto kokosowe z budyniem. Na kruchym spodzie, z dużą ilością budyniu i masą z wiórek kokosowych i piany z białek – z całą pewnością jedno z lepszych ciast kokosowych jakie jadłam. Spróbujcie koniecznie!

Jak zrobić to kokosowe ciasto z budyniem – wskazówki

Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta – tu możecie nawet skorzystać ze swojego ulubionego przepisu na ciasto, albo wykorzystać mój przepis. Potem robimy gęsty budyń i masę z wiórek kokosowych. Wszystko pieczemy razem i ciasto gotowe. Z podanej poniżej porcji otrzymacie wielką blachę przepysznego ciasta – i nie musicie się martwić, bo na drugi dzień ciasto jest chyba nawet smaczniejsze.

Jeśli jesteście wielbicielami kokosanek, to również to ciasto Wam posmakuje, a dodam, że oprócz rewelacyjnego smaku, ciasto obłędnie pachnie. Podaję przepis na blaszkę około 20/30 cm.

Ps. Zapraszam was także do wypróbowania innych kokosowych przepisów z bloga.

Zachęcam również do obserwowania mojego profilu instagramowego, gdzie również zamieszczam swoje przepisy, a są one w łatwej do zapisania na później formie.

Przepis pochodzi z dodatku „Słodkie klimaty” (Moje Gotowanie) z 2014 roku – podaję przepis po moich zmianach.

Polecane przepisy na ciasta kokosowe

Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne ciasta kokosowe z wiórkami kokosowymi albo z mleczkiem kokosowym. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Bułeczki z kremem kokosowym przepis

Kokosowa kostka bez pieczenia przepis

Ciasto kokosowe z lukrem przepis