brownie

Przepis na pyszne tiramisu brownie z mascarpone

Przygotuj dziś razem ze mną rewelacyjne ciasto brownie z dodatkiem masy sernikowej i biszkoptami zanurzonymi w kawie. To brownie w smaku kojarzy się z tiramisu stąd jego nazwa. Mamy tu więc połączenie dwóch pysznych deserów :) Koniecznie zobaczcie mój przepis pod zdjęciami i zobaczcie jak zrobić brownie z twarogiem. 

tiramisu brownie 2

Tiramisu brownie przepis krok po kroku

Jeśli lubisz mocno czekoladowe ciasta w połączeniu z kawą i twarożkiem, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

brownie

Tiramisu brownie przepis

Wypieki Beaty
Przepis na rewelacyjne brownie z dodatkiem twarogu i czekolady – całość inspirowana tiramisu.
4.50 z 4 ocen
Czas przygotowania 40 minut
Czas wykonania 45 minut
30 minut
Czas całkowity 1 hour 55 minut
Porcje 24
Wyposażenie
  • Forma o wielkości około 20/30 cm.
Składniki

składniki na ciasto brownie:

składniki na masę serową do brownie

dodatkowo do ciasta tiramisu brownie

  • 120 g biszkoptów (podłużnych (takie około 120 g))
  • 1 szklanka kawy (mocnej osłodzonej lekko)
  • amaretto (- do smaku – do kawy)

składniki na polewę czekoladową do brownie

Instrukcja
 

Jak zrobić brownie:

  • W rondelku umieść pokrojone na kawałki masło, kakao i olej – podgrzej, aż masło się rozpuści.
    230 g masła, 50 g gorzkiego kakao, 60 ml oleju
  • Zdejmij z ognia, dodaj cukier i zamieszaj. – lekko ostudź.
    250 g cukru
  • Dodaj jajka i zamieszaj lub zmiksuj, dodaj ekstrakt z wanilii i mąkę.
    4 jajka, 200 g mąki pszennej, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • Foremkę o wielkości około 19/30 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż prawie całe ciasto – odłóż trochę ciasta na wierzch.

Jak zrobić masę serową:

  • W misie umieść obydwa sery, cukier, białka i wanilię, zmiksuj do połączenia składników.
    250 g twarogu sernikowego, 250 g mascarpone, 50 g cukru, 4 białka, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Tiramisu brownie wykończenie:

  • Biszkopty zamaczaj w kawie z amaretto i układaj na spodzie z brownie.
    120 g biszkoptów, 1 szklanka kawy, amaretto
  • Na biszkopty wyłóż masę serową, a na nią nałóż łyżką odłożone ciasto.
  • Piecz w 180 stopniach przez około 40-50 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.
  • Aby przygotować polewę podgrzej śmietankę razem z kawą, dodaj połamaną czekoladę i zamieszaj, aż czekolada się rozpuści. Gdy polewa ostygnie i zgęstnieje polej nią ciasto.
    100 ml śmietany kremówki, 2 łyżeczki kawy, 100 g czekolady
Prywatne
Słowa kluczowe ciasto czekoladowe tiramisu
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
tiramisu brownie 5

Ciasto brownie o smaku tiramisu – uwagi

Dwa słowa – tiramisu brownie. Będziecie je uwielbiać, bo nie można inaczej! Połączenie mocno czekoladowego, kleistego ciasta brownie z maczanymi w kawie biszkoptami i masą serową musi być rewelacyjne! I takie jest. Ja potem dodatkowo polałam je grubą warstwą polewy czekoladowo-kawowej – po prostu ideał.

tiramisu brownie 1

Jak przechowywać brownie z mascarpone?

Jak każde brownie, również to ciasto nie wysycha i smakuje rewelacyjnie nawet kilka dni później – o ile dacie mu szansę tyle pożyć. Jeśli nie zjecie pierwszego dnia całego ciasta, to resztę proponuję schować do szczelnego pojemnika z pokrywką, albo schować pod szklanym kloszem. Jeśli ciasto ma postać dłużej niż trzy dni, to warto schować je do lodówki.

Ps. Na blogu znajdziecie jeszcze inne przepisy na brownie oraz tiramisu – zapraszam do skorzystania z nich. Gorąco polecam Wam między innymi przepis na tradycyjne tiramisu oraz przepis na brownie z chałwą.

brownie

Polecane przepisy na brownie

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na mocno czekoladowe ciasta brownie pieczone z różnymi dodatkami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: