Loading...
Dwa słowa – tiramisu brownie.
Będziecie je uwielbiać, bo nie można inaczej 🙂
Połączenie mocno czekoladowego, kleistego brownie z maczanymi w kawie biszkoptami i masą serową musi być rewelacyjne!
I takie jest 🙂
Ja potem dodatkowo polałam je grubą warstwą polewy czekoladowo-kawowej – po prostu ideał.
Jak każde brownie ciasto nie wysycha i smakuje rewelacyjnie nawet kilka dni później – o ile dacie mu szansę tyle pożyć 😉
Porcja jest duża (piekłam w foremce 19/30), więc starczy dla każdego 🙂
Na blogu znajdziecie jeszcze inne przepisy na brownie oraz tiramisu – zapraszam do skorzystania z nich.
Tiramisu brownie
Autor: Wypieki Beaty
Składniki
brownie:
- 230 g masła
- 50 g gorzkiego kakao
- ¼ szklanki oleju
- 250 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 200 g mąki
masa serowa:
- 250 g twarogu sernikowego (użyłam ricottę)
- 250 g mascarpone
- 50 g cukru (1/4 szklanki)
- 4 białka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
dodatkowo:
- opakowanie podłużnych biszkoptów (takie około 120 g)
- 1 szklanka mocnej kawy
- amaretto - do smaku - do kawy
polewa:
- 100 g czekolady - gorzkiej lub mlecznej
- 100 ml śmietany kremówki
- 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy
Wykonanie
brownie:
- W rondelku umieść pokrojone na kawałki masło, kakao i olej - podgrzej, aż masło się rozpuści.
- Zdejmij z ognia, dodaj cukier i zamieszaj. - lekko ostudź.
- Dodaj jajka i zamieszaj lub zmiksuj, dodaj ekstrakt z wanilii i mąkę.
- Foremkę o wielkości około 19/30 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż prawie całe ciasto - odłóż trochę ciasta na wierzch.
masa serowa:
- W misie umieść obydwa sery, cukier, białka i wanilię, zmiksuj do połączenia składników.
wykończenie:
- Biszkopty zamaczaj w kawie z amaretto i układaj na spodzie z brownie.
- Na biszkopty wyłóż masę serową, a na nią nałóż łyżką odłożone ciasto.
- Piecz w 180 stopniach przez około 40-50 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
- Aby przygotować polewę podgrzej śmietankę razem z kawą, dodaj połamaną czekoladę i zamieszaj, aż czekolada się rozpuści. Gdy polewa ostygnie i zgęstnieje polej nią ciasto.
Przepis znalazłam tutaj.
