Tiramisu brownie

Dwa słowa – tiramisu brownie.

Będziecie je uwielbiać, bo nie można inaczej :)

Połączenie mocno czekoladowego, kleistego brownie z maczanymi w kawie biszkoptami i masą serową musi być rewelacyjne!

I takie jest :)

Ja potem dodatkowo polałam je grubą warstwą polewy czekoladowo-kawowej – po prostu ideał.

Jak każde brownie ciasto nie wysycha i smakuje rewelacyjnie nawet kilka dni później – o ile dacie mu szansę tyle pożyć ;)

Porcja jest duża (piekłam w foremce 19/30), więc starczy dla każdego :)

Na blogu znajdziecie jeszcze inne przepisy na brownie oraz tiramisu – zapraszam do skorzystania z nich.

Tiramisu brownie

Wypieki Beaty

Przepis na rewelacyjne brownie z dodatkiem twarogu i czekolady - całość inspirowana tiramisu.

4.34 z 3 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Czas przygotowania 40 minut

Czas wykonania 45 minut

30 minut

Czas całkowity 1 godz 55 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 24

Wyposażenie

• Forma o wielkości około 20/30 cm.

Składniki

  

1x2x3x

brownie:

• 230 g masła
• 50 g gorzkiego kakao
• 1/4 szklanki oleju
• 250 g cukru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 200 g mąki

masa serowa:

• 250 g twarogu sernikowego (użyłam ricottę)
• 250 g mascarpone
• 50 g cukru (1/4 szklanki)
• 4 białka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

dodatkowo:

• 120 g podłużnych biszkoptów (takie około 120 g)
• 1 szklanka mocnej kawy
• amaretto - do smaku - do kawy

polewa:

• 100 g czekolady - gorzkiej lub mlecznej
• 100 ml śmietany kremówki
• 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy

Instrukcja

 

brownie:

• W rondelku umieść pokrojone na kawałki masło, kakao i olej - podgrzej, aż masło się rozpuści.
• Zdejmij z ognia, dodaj cukier i zamieszaj. - lekko ostudź.
• Dodaj jajka i zamieszaj lub zmiksuj, dodaj ekstrakt z wanilii i mąkę.
• Foremkę o wielkości około 19/30 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż prawie całe ciasto - odłóż trochę ciasta na wierzch.

masa serowa:

• W misie umieść obydwa sery, cukier, białka i wanilię, zmiksuj do połączenia składników.

wykończenie:

• Biszkopty zamaczaj w kawie z amaretto i układaj na spodzie z brownie.
• Na biszkopty wyłóż masę serową, a na nią nałóż łyżką odłożone ciasto.
• Piecz w 180 stopniach przez około 40-50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Aby przygotować polewę podgrzej śmietankę razem z kawą, dodaj połamaną czekoladę i zamieszaj, aż czekolada się rozpuści. Gdy polewa ostygnie i zgęstnieje polej nią ciasto.

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Przepis znalazłam tutaj.