Name: Tiramisu brownie
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Ingredients: 230 g masła; 50 g gorzkiego kakao; 1/4 szklanki oleju; 250 g cukru; 4 jajka; 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii; 200 g mąki; 250 g twarogu sernikowego ((użyłam ricottę)); 250 g mascarpone; 50 g cukru ((1/4 szklanki)); 4 białka; 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii; 120 g podłużnych biszkoptów ((takie około 120 g)); 1 szklanka mocnej kawy; amaretto (- do smaku - do kawy); 100 g czekolady - gorzkiej lub mlecznej; 100 ml śmietany kremówki; 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy

Dwa słowa – tiramisu brownie.

Będziecie je uwielbiać, bo nie można inaczej :)

Połączenie mocno czekoladowego, kleistego brownie z maczanymi w kawie biszkoptami i masą serową musi być rewelacyjne!

I takie jest :)

Ja potem dodatkowo polałam je grubą warstwą polewy czekoladowo-kawowej – po prostu ideał.

Jak każde brownie ciasto nie wysycha i smakuje rewelacyjnie nawet kilka dni później – o ile dacie mu szansę tyle pożyć ;)

Porcja jest duża (piekłam w foremce 19/30), więc starczy dla każdego :)

Na blogu znajdziecie jeszcze inne przepisy na brownie oraz tiramisu – zapraszam do skorzystania z nich.

Tiramisu brownie

Wypieki Beaty

Przepis na rewelacyjne brownie z dodatkiem twarogu i czekolady - całość inspirowana tiramisu.

4.34 z 3 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 40 minut

Czas wykonania 45 minut

30 minut

Czas całkowity 1 godz 55 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje

Wyposażenie

Forma o wielkości około 20/30 cm.

Składniki

brownie:

230 g masła
50 g gorzkiego kakao
1/4 szklanki oleju
250 g cukru
4 jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
200 g mąki

masa serowa:

250 g twarogu sernikowego (użyłam ricottę)
250 g mascarpone
50 g cukru (1/4 szklanki)
4 białka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

dodatkowo:

120 g podłużnych biszkoptów (takie około 120 g)
1 szklanka mocnej kawy
amaretto - do smaku - do kawy

polewa:

Instrukcja

brownie:

W rondelku umieść pokrojone na kawałki masło, kakao i olej - podgrzej, aż masło się rozpuści.
Zdejmij z ognia, dodaj cukier i zamieszaj. - lekko ostudź.
Dodaj jajka i zamieszaj lub zmiksuj, dodaj ekstrakt z wanilii i mąkę.
Foremkę o wielkości około 19/30 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż prawie całe ciasto - odłóż trochę ciasta na wierzch.

masa serowa:

W misie umieść obydwa sery, cukier, białka i wanilię, zmiksuj do połączenia składników.

wykończenie:

Biszkopty zamaczaj w kawie z amaretto i układaj na spodzie z brownie.
Na biszkopty wyłóż masę serową, a na nią nałóż łyżką odłożone ciasto.
Piecz w 180 stopniach przez około 40-50 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.
Aby przygotować polewę podgrzej śmietankę razem z kawą, dodaj połamaną czekoladę i zamieszaj, aż czekolada się rozpuści. Gdy polewa ostygnie i zgęstnieje polej nią ciasto.