Tiramisu brownie

Dwa słowa – tiramisu brownie.

Będziecie je uwielbiać, bo nie można inaczej 🙂

Połączenie mocno czekoladowego, kleistego brownie z maczanymi w kawie biszkoptami i masą serową musi być rewelacyjne!

I takie jest 🙂

Ja potem dodatkowo polałam je grubą warstwą polewy czekoladowo-kawowej – po prostu ideał.

Jak każde brownie ciasto nie wysycha i smakuje rewelacyjnie nawet kilka dni później – o ile dacie mu szansę tyle pożyć 😉

Porcja jest duża (piekłam w foremce 19/30), więc starczy dla każdego 🙂

Na blogu znajdziecie jeszcze inne przepisy na brownie oraz tiramisu – zapraszam do skorzystania z nich.

Tiramisu brownie

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

brownie:

• 230 g masła
• 50 g gorzkiego kakao
• ¼ szklanki oleju
• 250 g cukru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 200 g mąki

masa serowa:

• 250 g twarogu sernikowego (użyłam ricottę)
• 250 g mascarpone
• 50 g cukru (1/4 szklanki)
• 4 białka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

dodatkowo:

• opakowanie podłużnych biszkoptów (takie około 120 g)
• 1 szklanka mocnej kawy
• amaretto - do smaku - do kawy

polewa:

• 100 g czekolady - gorzkiej lub mlecznej
• 100 ml śmietany kremówki
• 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy

Wykonanie

brownie:

1. W rondelku umieść pokrojone na kawałki masło, kakao i olej - podgrzej, aż masło się rozpuści.
2. Zdejmij z ognia, dodaj cukier i zamieszaj. - lekko ostudź.
3. Dodaj jajka i zamieszaj lub zmiksuj, dodaj ekstrakt z wanilii i mąkę.
4. Foremkę o wielkości około 19/30 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż prawie całe ciasto - odłóż trochę ciasta na wierzch.

masa serowa:

1. W misie umieść obydwa sery, cukier, białka i wanilię, zmiksuj do połączenia składników.

wykończenie:

1. Biszkopty zamaczaj w kawie z amaretto i układaj na spodzie z brownie.
2. Na biszkopty wyłóż masę serową, a na nią nałóż łyżką odłożone ciasto.
3. Piecz w 180 stopniach przez około 40-50 minut - do suchego patyczka.
4. Po upieczeniu ostudź.
5. Aby przygotować polewę podgrzej śmietankę razem z kawą, dodaj połamaną czekoladę i zamieszaj, aż czekolada się rozpuści. Gdy polewa ostygnie i zgęstnieje polej nią ciasto.

3.5.3208

Przepis znalazłam tutaj.