Tiramisu – najlepsze i najsmaczniejsze :)

Uwielbiam tiramisu, bo jak go nie uwielbiać :) Ten pyszny lekki krem z żółtek i serka mascarpone, biszkopty nasączone mocną kawą i amaretto, gorzka czekolada (wolę wersję z czekoladą niż z gorzkim kakao) – mmmmmm.

Jak dla mnie to deser idealny, chociaż tak szybko znika ;)

Można go przygotować tradycyjnie w prostokątnej foremce – najlepiej szklanej, albo w pucharkach.

Na cokolwiek się zdecydujecie – obiecuję, że będzie bardzo smacznie :)

Tylko uważajcie, bo ten deser jest wysoce uzależniający – ja go sobie muszę zrobić raz na jakiś czas inaczej mnie męczy i ciągle o nim myślę :D

Do deseru kupcie najlepiej długie biszkopty specjalnie do tego przeznaczone – można je spokojnie kupić we wszystkich marketach – również w Lidlu, czy Biedronce. Te biszkopty są lżejsze i delikatniejsze od naszych tradycyjnych okrągłych biszkopcików.

Jak już wypróbujecie ten przepis, to potem możecie spróbować jego innych wersji smakowych i wariacji, np. tiramisu bananowe, rabarbarowe, czy też truskawkowe, a może skusicie się na sernik na zimno tiramisu :)

A poniżej moje pierwsze zdjęcia tego pysznego deseru :)

Klasyczne tiramisu

Wypieki Beaty

4 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

500 g serka mascarpone
4 żółtka
150 g cukru
cukier waniliowy
długie biszkopty (można dostać takie specjalne duże opakowania np. w Lidlu lub Realu)
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
100 ml amaretto
300 ml wrzącej wody
gorzkie kakao , albo starta gorzka czekolada

Instrukcja

Zaparz kawę gorącą wodą, dodaj likier i wszystko przelej do płaskiego i dość szerokiego pojemniczka (przy tej ilości amaretto, kawa będzie mocno alkoholowa, jeśli ci to nie odpowiada daj mniej likieru).
Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj do nich mascarpone i zmiksuj razem krótko na wysokich obrotach - aż się utworzy jednolity krem.
Biszkopty zamaczaj w kawie z likierem i układaj na dnie foremki. Na biszkopty wyłóż połowę kremu i posyp gorzkim kakao, albo startą na tarce gorzką czekoladą. Ułóż drugą warstwę biszkoptów, na nie nałóż resztę kremu i ponownie posyp kakao lub czekoladą.
Podawaj od razu, albo przechowuj w lodówce (wtedy przed podaniem wyjmij tiramisu na zewnątrz jakieś pół godziny - godzinę wcześniej, aby krem lekko zmiękł).