Karmelowa panna cotta

Na Sylwestra poleca się wam karmelowa panna cotta :D

Wiem, że Sylwester w tym roku mocno nietypowy i ograniczony, ale to nie oznacza, że musimy zupełnie rezygnować z zabawy!

Możemy zrobić sobie domówkę!

Przyda się wam na niej coś do przegryzienia.

Ja jako wielbiciel słodkości polecam wam właśnie panna cottę, czyli pyszny włoski deser na zimno.

Ja przygotowałam karmel w rondelku Zwilling – jest to bardzo proste i szybkie (więc się nie bójcie), a potem na jego podstawie zrobiłam panna cottę.

Deser udekorowałam na koniec bitą śmietaną oraz orzechami w karmelu 🧡🧡

Polecam wam także pyszne tarty piernikowo-czekoladowe, a na śniadanie w Nowy Rok piernikowe dutch baby :D

Ps. Polecam wam garnki Zwilling Vitality – idealnie nadają się do przygotowania tego deseru oraz oczywiście wielu innych :)

Karmelowa panna cotta – przepis do druku

Czas przygotowania

10 min

Czas wykonania

15 min

Czas całkowity

25 min

Przepis na 4 porcje.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Deser

Ilość: 4

Składniki

Wykonanie

Do rondelka wsyp cukier i dodaj łyżkę wody.
Podgrzewaj aż cukier się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru - uważaj aby nie przypalić karmelu, bo wtedy zrobi się gorzki.
W tym czasie podgrzej w garnku mleko ze śmietaną kremówką.
Do gotowego karmelu wlej trochę mleka ze śmietanką - uważaj, bo całość się mocno wzburzy i podniesie poziom - dlatego nie wlewaj na raz za dużo mleka.
Ciągle mieszając wlewaj powoli resztę mleka aż cały karmel się z nim połączy.
Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody, a gdy napęcznieje, krótko ją podgrzej, tak aby była płynna.
Dodaj żelatynę do karmelowego płynu i dokładnie wymieszaj.
Przelej masę do szklaneczek i odstaw do wystudzenia.
Przestudzoną panna cottę wstaw do lodówki, aby się zsiadła.
Przed podaniem udekoruj ją bitą śmietaną.
Jeśli chcesz zrobić orzechy w karmelu, to zrób karmel taki jak do panna cotty i dodaj do niego orzechy.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 porcja Kalorie: 312 Tłuszcze: 20 g Węglowodany: 30 g Białka: 4 g