Karmelowa panna cotta
27.09.2023
Składniki
składniki na karmelową panna cottę
100 g cukru ((pół szklanki) )
2 łyżeczki żelatyny
250 ml mleka (- u mnie 1,5%)
250 ml śmietany kremówki (- u mnie 30%)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić karmelową panna cottę
1
Do rondelka wsyp cukier i dodaj łyżkę wody.
100 g cukru
2
Podgrzewaj aż cukier się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru - uważaj aby nie przypalić karmelu, bo wtedy zrobi się gorzki.
3
W tym czasie podgrzej w garnku mleko ze śmietaną kremówką.
250 ml mleka, 250 ml śmietany kremówki
4
Do gotowego karmelu wlej trochę mleka ze śmietanką - uważaj, bo całość się mocno wzburzy i podniesie poziom - dlatego nie wlewaj na raz za dużo mleka.
5
Ciągle mieszając wlewaj powoli resztę mleka aż cały karmel się z nim połączy.
6
Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody, a gdy napęcznieje, krótko ją podgrzej, tak aby była płynna.
2 łyżeczki żelatyny
7
Dodaj żelatynę do karmelowego płynu i dokładnie wymieszaj.
8
Przelej masę do szklaneczek i odstaw do wystudzenia.
9
Przestudzoną panna cottę wstaw do lodówki, aby się zsiadła.
10
Przed podaniem udekoruj ją bitą śmietaną.
11
Jeśli chcesz zrobić orzechy w karmelu, to zrób karmel taki jak do panna cotty i dodaj do niego orzechy.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Rady od Beaty
Szklanka ma 250 ml.
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#deser karmelowy
Karmelowa panna cotta to jest najlepsza rzecz na świeie! Połowa naszej ekipy nie chciała w to wierzyć, dopóki nie spróbowała na jednym z naszych eventów… :)