Jak zrobić bezowy deser triflle krok po kroku

Krok 1 - przygotuj frużelinę żurawinową

• Do garnka przełóż żurawinę i dodaj maliny - nie musisz ich rozmrażać.
  250 g żurawiny, 100 g malin
  
• Dodaj sok wyciśnięty z pomarańczy oraz startą skórkę.
  ok 170 ml soku pomarańczowego, skórka starta z dwóch pomarańczy
  
• Dodaj cukier i wszystko razem zagotuj aż żurawina popęka i zmięknie - a masa lekko zgęstnieje.
  100 g cukru
  
• Zmieszaj mąkę ziemniaczaną z niedużą ilością wody i wymieszaj.
  1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  
• Wlej mieszaninę do gorącej żurawiny i mieszaj gotując na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
  
• Odstaw frużelinę do wystudzenia.

Krok 2 - przygotuj krem budyniowy

• Z pół litra mleka odlej około pół szklanki.
  500 ml mleka
• W mniejszej ilości mleka zmieszaj obydwa budynie i cukier (jeśli musisz go posłodzić).
  2 opakowania budyniu waniliowego, 60 g cukru
  
• Resztę mleka zagotuj.
• Do gorącego mleka wlej rozmieszany budyń i gotuj na małym ogniu ciągle mieszając, aż otrzymasz gęsty budyń.
  
• Od razu przykryj budyń folią spożywczą tak aby dotykała powierzchni i odstaw do wystudzenia.
  
• Wystudzony budyń zmiksuj z serkiem mascarpone dodając go po łyżce - jeśli twój budyń ma temperaturę pokojową, to serek też powinien mieć temperaturę pokojową.
  250 g serka mascarpone

Krok 3 - przygotowanie deseru

• Na dno szklanej miski nałóż około 2/3 wystudzonej frużeliny żurawinowej.
  
• Pokrusz na nią około 150 g bez.
  ok 250-300 g bez
  
• Na bezy wyłóż cały krem budyniowy.
  
• Na budyń wyłóż resztę frużeliny i rozprowadź równą warstwą.
  
• Posyp wierzch pozostałymi bezami.
  

Krok 4 - przygotowanie bitej śmietany

• Zimną kremówkę zmiksuj razem z cukrem pudrem na wysokich obrotach miksera - miksuj kilka minut, aż otrzymasz gęstą bitą śmietanę.
  250 ml śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru
• Wyłóż ją na bezy i rozprowadź równą warstwą.
  

Krok 5 - dekorowanie deseru

• Wierzch bitej śmietany możesz posypać świeżymi malinami lub żurawiną.
  świeże maliny
• Możesz dołożyć nieduże ciasteczka, albo dodać więcej pokruszonych bez.