Jak zrobić karmelową panna cottę

• Do rondelka wsyp cukier i dodaj łyżkę wody.
  100 g cukru
• Podgrzewaj aż cukier się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru - uważaj aby nie przypalić karmelu, bo wtedy zrobi się gorzki.
• W tym czasie podgrzej w garnku mleko ze śmietaną kremówką.
  250 ml mleka, 250 ml śmietany kremówki
• Do gotowego karmelu wlej trochę mleka ze śmietanką - uważaj, bo całość się mocno wzburzy i podniesie poziom - dlatego nie wlewaj na raz za dużo mleka.
• Ciągle mieszając wlewaj powoli resztę mleka aż cały karmel się z nim połączy.
• Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody, a gdy napęcznieje, krótko ją podgrzej, tak aby była płynna.
  2 łyżeczki żelatyny
• Dodaj żelatynę do karmelowego płynu i dokładnie wymieszaj.
• Przelej masę do szklaneczek i odstaw do wystudzenia.
• Przestudzoną panna cottę wstaw do lodówki, aby się zsiadła.
• Przed podaniem udekoruj ją bitą śmietaną.
• Jeśli chcesz zrobić orzechy w karmelu, to zrób karmel taki jak do panna cotty i dodaj do niego orzechy.