Jak zrobić pistacjowe palmiery krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Ciasto francuskie wyjmij z lodówki około 20-30 minut przed przygotowaniem ciastek, aby się lekko ogrzało.
  ok 300 g ciasta francuskiego
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (termoobieg) lub 210 stopni (tryb góra/dół).

Krok 2 - przygotowanie ciastek

• Rozwiń ciasto na blacie kuchennym.
• Wyłóż w kilku miejscach krem pistacjowy - wystarczy łyżeczka kremu na porcję.
  ok 50-55 g kremu pistacjowego
  
• Posmaruj wierzch ciasta kremem pistacjowym pozostawiając puste marginesy na węższych bokach.
  
• Złóż ciasto od węższych boków mniej więcej do 1/4 długości ciasta.
  
• Ponownie złóż ciasto tak, aby dochodziło prawie do środka.
  
• Na koniec nałóż jedną część na drugą.
  
• Potnij ciasto ostrym nożem na plastry o szerokości około 1-1,5 cm - mi wyszło 12 ciastek.
  
• Możesz teraz każde ciastko lekko obtoczyć dodatkowo w cukrze.
  ok 30 g cukru
  
• Ułóż ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - przeciętą stroną do góry.
  
• Ciastka ułóż w lekkich odstępach, bo będą lekko rosnąć podczas pieczenia.

Krok 3 - pieczenie ciastek

• Wstaw blachę z ciastkami do gorącego piekarnika - na środkową półkę i piecz przez około 20 minut - aż ciastka urosną i się zrumienią.