Wróc Email
–+ servings
ciasto podwójnie czekoladowe

Szybkie ciasto czekoladowe

Wypieki Beaty
Przepis na szybkie ciasto czekoladowe z grubą warstwą ganache.
4.27 z 618 ocen
Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 40 minut
Czas całkowity 1 godz 10 minut
Danie Ciasta
Kuchnia Kuchnia amerykańska
Porcje 15
Kalorie 300 kcal

Wyposażenie

  • Przepis na foremkę o średnicy około 22 cm.

Składniki

ciasto czekoladowe:

  • 200 g mąki (1 i 1/4 szklanki)
  • 200 g cukru (1 szklanka) - można dać 1,5 szklanki
  • 50 g gorzkiego kakao (pół szklanki)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko rozmiar L
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki wrzącej wody zmieszanej z dwoma łyżeczkami kawy rozpuszczalnej

ganache czekoladowy:

Instrukcja
 

Ciasto

  • W dużej misce zmieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia, sodę
    200 g mąki, 200 g cukru, 50 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
    jak zrobić ciasto czekoladowe
  • Dodaj olej, jajko i mleko - zmieszaj.
    1/3 szklanki oleju, 1 jajko, 3/4 szklanki mleka
    jak zrobić ciasto czekoladowe
  • Wlej gorącą wodę z kawą i dokładnie wymieszaj.
    3/4 szklanki wrzącej wody
    proste ciasto czekoladowe
  • Formę do pieczenia o średnicy około 22 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką.
  • Przelej ciasto.
    jak zrobić ciasto czekoladowe
  • Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 40 minut - do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.

Polewa

  • Aby przygotować ganache podgrzej w rondelku śmietanę kremówkę.
    250 ml śmietany kremówki
    jak rozpuścić czekoladę na polewę
  • Gdy się zagotuje zdejmij ją z ognia i dodaj połamaną czekoladę.
    250 g czekolady
  • Poczekaj około 5 minut, a następnie dokładnie wymieszaj.
  • Poczekaj aż czekolada ostygnie i zgęstnieje.
  • Posmaruj nią wierzch i boki ciasta.
    jak zrobić polewę czekoladową

Film

Notatki

Ja od dłuższego czasu dość mocno tnę używany w przepisach cukier i jestem przyzwyczajona do mniej słodkich ciast. Tutaj idzie sporo gorzkiego kakao, więc ciasto jest mało słodkie. Możecie dodać do ciasta pół szklanki (100 g) cukru więcej - albo do smaku, jeśli lubicie bardziej słodkie ciasta.
 
Co zamiast ganache?
Możecie zrobić prostą polewę czekoladową - wystarczy podgrzać 50 ml śmietany kremówki i gdy będzie gorąca dodać do niej połamaną mleczną czekoladę - wymieszać, ostudzić i gdy zgęstnieje polać nią ciasto. Właśnie do filmu przygotowałam taką lżejszą polewę czekoladową.

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 300kcalWeglowodany: 29gBiałko: 5gTłuszcz: 18g
Słowa kluczowe ciasto z kakao, proste ciasto czekoladowe, szybkie ciasto czekoladowe
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!