Czekoladę połam lub posiekaj i rozpuść w kąpieli wodnej (przełóż ją do metalowej lub szklanej miseczki ustawionej na garnku z gotującą się wodą - miska nie może dotykać powierzchni wody).
200 g gorzkiej czekolady
Mleko zagrzej razem z cukrem, dodaj do niego stopniowo rozpuszczoną czekoladę i mieszaj rózgą, aż się ładnie połączą.
1 litr mleka, 4 łyżki cukru trzcinowego
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
100 ml śmietany kremówki, 25 g cukru pudru
Gorącą czekoladę przelej do 4 dużych szklanek/kubków.
Na wierzch nałóż bitą śmietanę.
Możesz też posypać dodatkowo wierzch mielonym cynamonem i gorzkim kakao.