Jak zrobić kokosowe bułeczki drożdżowe

• Drożdże rozkrusz, dodaj do nich łyżeczkę cukru, łyżeczkę mąki i zmieszaj z ciepłą wodą - przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
  15 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 250 ml wody, 1 łyżeczka mąki pszennej
• W misie miksera umieść mąkę, jajko, rozpuszczony olej kokosowy, sól oraz resztę cukru.
  50 g cukru, 1 szczypta soli, 1 jajko, 450 g mąki pszennej, 40 g oleju kokosowego
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
• Miskę z ciastem przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę - tak aby ciasto wyrosło.
• Wyrośnięte ciasto wyjmij na posmarowany lekko olejem blat i krótko zagnieć.
• Podziel ciasto na 8 części, każdą uformuj w bułeczkę.
• Ułóż bułeczki na posmarowanej olejem foremce - takiej aby nie przeciekała ;).
• Przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny do wyrośnięcia.
• Mleczko dokładnie wymieszaj (jeśli u góry utworzyła się gęsta masa, to pogrzej krótko puszkę z mleczkiem w garnku z gorącą wodą - pozwoli to na szybsze i dokładniejsze połączenie gęstej śmietany z wodą znajdującą się pod spodem).
  400 ml mleczka kokosowego
• Mleczko wymieszaj z cukrem.
  2 łyżki cukru
• Wylej mleko pomiędzy bułeczki.
• Piecz bułeczki kokosowe w piekarniku nagrzanym do 190 stopni (w trybie góra/dół) przez około 25 minut.
• Po upieczeniu lekko studź.
• Możesz podawać już na ciepło.