Jak zrobić sos angielski do deserów

• Śmietanę kremówkę i mleko wlej do rondelka.
  125 ml śmietany kremówki, 125 ml mleka
  
• Laskę wanilii przekrój na pół i ostrym nożem wyjmij ziarenka - dodaj je do rondelka z mlekiem, wrzuć również resztę laski.
  0,5 laski wanilii
  
• Zagotuj mleko ze śmietanką.
• Żółtka zmiksuj z cukrem.
  3 żółtka, 50 g cukru
  
• Miksuj na białą puszystą masę - tak jak na kogel-mogel - zrób to w większej misce.
  
• Gdy mleko z kremówką zacznie się gotować wyjmij z niego laskę wanilii i wlej je cienkim strumieniem do żółtek i krótko zmiksuj.
  
• Przelej całą masę ponownie do rondelka i gotuj na małym ogniu często mieszając.
• Mieszaj aż masa lekko zgęstnieje - sos jest gotowy, gdy nie spływa z odwróconej strony łyżki, tylko ją ładnie otula :)
• Sos przelej od razu przez gęste sito.
  
• Możesz użyć go od razu na gorąco, albo wystudzić i schłodzić w lodówce.